スポンサーリンク 年の瀬、寒くなっていますね。 朝の庭に初霜がおりて 開花したクリスマスローズもクタッとなりつつも お日さまのもとでは復活。 原種系 ニゲル クリスマスのケーキは特に用意しませんでしたが 週末のお菓子は、和菓子の菊園 12月の月福餅は…

スポンサーリンク 一陽来復の冬至。 今月はクリスマスもあるけど エネルギー的にも大きなイベント。 ちょうどお祭り好きな？家族が 新しい職場に通い出した10月以来 初めて平日のお休みを取ることに なった。 最初は用事を済ませたら、 午後から出勤するつも…

スポンサーリンク 早いもので 明日は冬至ですね 冬至と言えば 柚子ですが、 今季もはちみつ漬けを始め www.salon-shiroineko.com www.salon-shiroineko.com いろいろ楽しく活用中。 で、今回は、ゆずりんご というのを作ってみました。 仕込み りんご １個 …

スポンサーリンク 原種系クリスマスローズ ニゲル 日本人の５人に一人（60歳以上では３人に一人）が 何らかの睡眠トラブル（不眠や眠りが浅いなど）に悩み、 今や国民病とも言われている睡眠障害。 かくいう私も、寝つきはいいんだけど 中途覚醒、よく眠れな…

スポンサーリンク 先週、今季の庭の柚子を使って 柚子のはちみつ漬けを少し作りましたが www.salon-shiroineko.com 今度は、さつまいものレモン煮ならぬ 柚子煮を試してみたら cookpad.com 評判通り、美味しかったよ！ さつまいも 中１本（200ｇ） 柚子 1/2…

スポンサーリンク 先週、自家製ネズミモチのエキスを作り、 www.salon-shiroineko.com その後、少しとっておいた枝葉を干しました。 結局、外で日中に洗濯物と一緒に出して数日、 雨が降ったりしてこの二日ほどは室内で乾燥させ、 葉っぱがパリパリに。 今日…

スポンサーリンク 昨日は柚子はちみつを仕込みましたが、 www.salon-shiroineko.com 昨夜から雨降りです。 アンモニャイト 今日は 撮ってたを画像を先に… 先週末の地元お菓子 カシ○オイシのベイクドチーズ 菊園の椿もち リアルな椿の葉で包んであるおもちは…

スポンサーリンク 庭の鉢植え柑橘類 （レモン、みかん、オレンジ、金柑）は 実が付かなかった今季でしたが まあまあ成ってくれたのが 文字通り地植え古株の柚子 明日は雨だというし 今日はちょっと収穫して 柚子仕事 昨年も種以外まるごと使った 柚子シロッ…

スポンサーリンク 前回お話ししたように（ネズミモチのエキス作り続き） www.salon-shiroineko.com 庭のネズミモチの実や枝葉を お鍋に入れ、ひたひたの水（差し水しながら）で 煎じること丸二昼夜。 （といっても夜間など火を止めて、浸しただけの時間も多…

スポンサーリンク 速いもので、十一月も終わり… いよいよ師走ですね。 ご近所の神社脇のイチョウの大木 庭木の剪定が気になりつつも どっさり茂っちゃっているのが 門脇のネズミモチの木。 お花は以前から好きなタイプだったんだけど 終わった花柄が大量に落…

スポンサーリンク 作り置き惣菜でも 定番中の定番 どちらも野菜をごま油で炒めて 適当に調味料で味付け…でいいのですが クックパッドで人気のレシピを確認して（笑）メモ cookpad.com ごぼう １本（150gくらい） 人参 1/3本（家はもっと使うかな） 酒 40㏄ …

スポンサーリンク 我が家はだいぶ前に テレビを処分したので 見ると言えば インターネットを通しての映像。 最近は一般的にもYouTubeが 盛んになって 視聴するものが増えた。 昨今のコロちゃん騒動で YouTubeも主要メディアに劣らず 現在のところ、言論や報…

スポンサーリンク 十一月も半ば過ぎ… 早めに庭の鉢物は取り入れましたが www.salon-shiroineko.com その後も日中は暖かめで 過ごしやすい でも、少し紅葉が遅めなのかな 近所の神社脇の広場のイチョウ ご近所で通りすがりに拾ったお花をちょっと こちらは、…

スポンサーリンク 半日蔭となった南西の部分ですが、 この時期は少し朝日が射すことに気づきました。 窓を開けると…（もれなくついてくる猫） 左側のワイルドオーツ 右側の斑入り沈丁花 前島 日陰になっても この斑入り沈丁花は、ひと際明るい。 今日も好天…

スポンサーリンク 今日もいいお天気。 陽射しも強く、暖かでした。 11月に入ったばかりだけど、小春日和 インディアンサマーって言う？ 近所の公園。 藤棚もあります。 そう、先日も載せた神田の稲穂が干してあるとこ。 そしてこちらは別の公園。 午後、ちょ…

スポンサーリンク 何かと 大なり小なり変化がある昨今ですが、 長年の懸案事項があっさり？片付く こともあるんですね。 ９歳になる現猫も避妊手術以降 ほとんど動物病院に行くこともなく 元気な個体のようです。 が、以前一度だけ、 口臭が気になって診ても…

スポンサーリンク 11月になりましたね！ 速い。 昨日の雨天に、蕾が開き始めていた ハイビスカスが、今朝雨戸を開けると 開花していました 久しぶりに花を見た（笑） 徒長気味の枝先で咲いたので この後、花後の伸びた枝は挿し木として切って 少しコンパクト…

スポンサーリンク 月日が経つのも早いが 日差しの移ろいも早く 10月末の庭は概ね 15時前には陽射しがささなくなるようだと 気づいた。 猫は日差しと共に移動していて わかりやすい。 そして、日差しが射さなくなる頃には 帰宅が遅くなりがちな夏とは違って …

スポンサーリンク 前回、ビワの苗木に初めて花芽がついたと 報告しましたが（笑） www.salon-shiroineko.com その後、蕾がほころび 花が少しずつ咲いてきました。 少し前まで カーポート側でひっそり咲いていたのが ルリマツリの白花 こぼれ種？で増えたトレ…

スポンサーリンク 早いもので10月に入りましたが 秋晴れ、 そして暑いくらいの陽気が続いています。 それでも真夏と違い、 風がカラっとしているので 過ごしやすいですね。 確か前回、 初めてイチジクの小さな実を収穫した話を 載せましたが、昨日、庭の古株…

スポンサーリンク 昨年の夏に迎えたイチジクの苗木 （2020年７月） 既に実がついてたのですが、熟して食すまでに至らず… www.salon-shiroineko.com 今季は苗もだいぶ大きくなり、三つほど実が成りました。 （2021年６月30日） そして、今月 （９月１日） 一…

スポンサーリンク 夏の定番お惣菜の一つに ナスとピーマンの味噌炒めがあるけれど www.salon-shiroineko.com 今度はナスとオクラのレシピを参考に作ってみたら それも美味しかったのでメモ。 delishkitchen.tv （２人分） ナス １本 オクラ ２本 サラダ油 大…

スポンサーリンク 地元の友人が 梨やら夏野菜を沢山届けてくれた。 で、初めての野菜が はぐらうり。 かなり大きい。 これ、千葉県で栽培されている 白うりの仲間とか 成田辺りでは、はぐらうりの浅漬けや 鉄砲漬けも売られているようだけど 知らなかったな……

スポンサーリンク 冷凍庫に残っていた 青梅と完熟梅の残りを 梅シロップに仕込みました。 青梅、完熟梅 390ｇ はちみつ 250ｇ レモン汁 大さじ２ 既に、梅からエキスが出ているようです 梅が更にシワシワになったら またシロップとジャムにします。 今日はお…

スポンサーリンク 先日のつぼ漬けは、家族のツボだったようで 一週間で食べ切ってしまいました。 www.salon-shiroineko.com 続けて作ってほしい感じをスルーして（笑） 今度は新たに作ってみたくなった 福神漬けです。 いくつかのレシピを参考に 今回のメモ…

スポンサーリンク 梅酢で柴漬けを作ったら、 www.salon-shiroineko.com 今度はつぼ漬けを作ってみようと 思いました。 タイトルに干さない塩漬け編とありますが 実は、当初干して作ろうと思ってたのです。 ほら、梅干しを干すのに使った三段のネットが あっ…

スポンサーリンク www.salon-shiroineko.com 梅シロップから取り出した梅で 作ったジャムを使ったゼリーです。 梅ジャムのスッキリした味わいと優しい甘みで 美味しく頂いてます。 梅ジャム 60ｇくらい ゼラチン ５ｇ 水 250㏄ ゼラチンをぬるま湯（50㏄～）…

スポンサーリンク www.salon-shiroineko.com 梅干し作りの副産物 いろいろ使える梅酢。 赤梅酢で柴漬けが作れるというので 早速作ってみました。 もともとは乳酸発酵させて 長期保存するお漬物のようですが 赤紫蘇や梅酢を使って即席漬けが 出来るんですね。…

スポンサーリンク www.salon-shiroineko.com 初めての梅の天日干しの第二弾も 今日（四日目）に出来上がりました。 昨日（三日目）の昼頃から雨が降ったので その後晴れたものの室内に取り込み、 あらためて翌日もう一日干すことにした次第。 さすがに大粒、…

スポンサーリンク 晴れの日が続いています。今日は時々曇るけど… 第二弾の梅の天日干しも三日目となりました。 www.salon-shiroineko.com さて、先日（7/13）仕込んだ梅シロップも ちょうど10日程経ったので、梅を取り出して 出来上がりです。 通常は加熱処…