エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

草木と庭と猫と…本や日常のあれこれ、小さな発見

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2021-06-01から1ヶ月間の記事一覧

今日のランチ:アボカド&ラタトゥイユ丼/緑茶のアールグレイ/ジニア、錦萩

スポンサーリンク // www.salon-shiroineko.com 昨晩の残りのラタトゥイユを お昼ご飯にアレンジ。 ご飯にラタトゥイユと目玉焼きをのせ、 アボカド、ゆで卵、マグロの一口カツ(大地の冷凍食品)に せんきゃべつを添えています。 ラタトゥイユの味付けを濃…

トマト缶を使ってお手軽にー初めてのラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)/ツナとキャベツのトマト煮込み

スポンサーリンク // 食養生の関連で 甘いものはほどほどながら(笑) なぜか小麦粉系も控えている家族。 (クッキーは食べてるじゃん) おかげで最近、我が家の食卓には パンやパスタも登場しなくなって (あんなにパン屋さんに通ってたのにね) いつのまに…

紫蘇ジュース第三弾は、クエン酸を使って/梅干し3Lは瓶漬けで/横浜育ち

スポンサーリンク // 常山アジサイ 碧の瞳 盛りを撮りそこなってしまったけれど 門脇のネズミモチの花が咲いて 小さな蜂やアゲハが飛来 芳香と共に、細かい花柄が沢山落ちて、掃除が大変… まだ赤紫蘇が出回っているので、また 梅干し用とジュース用に2袋仕…

青梅でカリカリ梅を仕込む/赤紫蘇を梅干しに加える/完熟梅で梅干し&らっきょうの甘酢漬け第3弾

スポンサーリンク // 中央のアナベル(インクレディボール)の下で なでしこが咲いています。 先週末から、またいろいろやっています。 記録も兼ねてまとめてアップ。 その1【青梅でカリカリ梅を仕込む 】 小梅をスーパーで数回見かけつつ 買いそびれてしま…

初めての梅干し作り開始(まずは1㎏ジップロック使用から…)/お多福アジサイ、庭のアナベルたち

スポンサーリンク // www.salon-shiroineko.com ユスラウメから始まった? 手作り加工(保存)食。 らっきょう、梅、赤紫蘇とくれば もうこれでしょう、梅干し! 私は梅干しが大好き(*´∀`*) らっきょうと同じで家で漬けて 毎日一つ二つ頂きたいという 欲と…

赤紫蘇酢ジュース第二弾(りんご酢&はちみつで)/雨の日の佃煮作りも/梅雨の頃に思い出す…

スポンサーリンク // 赤紫蘇酢のドリンクを 先日初めて作りました。 その時は純米酢を入れましたが、 今回はリンゴ酢とレモン汁を使っています。 甘みは、前回同様はちみつのみ。 赤紫蘇 一袋(300g程度)葉の容量は200g弱 青じそ 5~6枚 水 1000ml りん…

ユスラウメのシロップとジャムが出来た/紫陽花アンティークジュエル

スポンサーリンク // 3週間ほど前に仕込んだ ユスラウメ。 www.salon-shiroineko.com 昨日、濾してシロップに仕上げました。 冷蔵庫に保管していたので きび砂糖が溶けるのにやや時間がかかります。 毎日、瓶をやさしくゆすって様子を見ていました。 仕込ん…

ヤコウタケ栽培キットで生育観察中(まずは成功)/柏葉アジサイ、アナベル、ブルーエルフィン

スポンサーリンク // 今日は、昨夜の証拠写真から?…載せます 6月9日 20:00 UFOではないのですが 光る!きのこ ヤコウタケ。 ヤコウタケ(夜光茸) 小笠原諸島の父島、伊豆諸島の八丈島などで 降水量の多い時期に発生する自然に光る 珍しい”きのこ”です。…

初めての紫蘇ジュース(ビネガードリンク)&佃煮/梅酒(はちみつ)も漬けた/らっきょう漬けその2

スポンサーリンク // 赤紫蘇を仕入れて、初めて 紫蘇ジュース(ビネガードリンク)を 作りました(*´▽`*) 最終的に1.5リットル瓶に移し替えた グラスに氷を入れて好みの量を注ぎ、 水やサイダーで割って頂く。 赤紫蘇 300g (葉の容量は200g) 青しそ 少々…