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梅雨であるし、
日替わりの天気と気温の変動も
近頃では当たり前みたいに
なっちゃっているから
別に雨でなくてもいいんですが…。
お味噌汁の出汁をとっている昆布を
その都度冷凍してとっておいたものが
溜まったので、昆布の佃煮を煮てみた～(^^♪
何でも思いついたら今や
ネットで調べられるから
好きなレシピを参考にして出来てしまう。
今回はニッスイさん↓ので
出汁を取った後の冷凍昆布を取り出して
調理ばさみで、適当な大きさにカット
私の場合はもういい加減なので
細切りも角切りも混在の適当
お水 600ml に
お酢 小さじ１ を入れ、
昆布（大体100グラム少々）を入れて
やわらかくなるまで煮る
お醤油 大さじ２
みりん 大さじ1/2
砂糖（家はきび砂糖）20g（大さじ２強くらい？）を
合わせておく
昆布のお鍋に上記の調味料を
二度に分けて加え
弱火～中火で煮詰めていく
煮汁が少なくなってきたら
適宜味をみながら、調整して
汁がなくなったら出来上がり。
白ごまをかけると素敵だけど
ちょうど家になかったんで省略
でも、美味しく出来ました☆
こちらのレシピも参照しました↓
ということで私の新レシピを
メモ代わりの、ブログ更新は
どんどん季節が移ろうのに
いつまでもトップページが桜じゃあね、ってわけで。
初めてっていえば
今春は家族が職場からご立派なたけのこを頂いてきて
えー私が茹でるの？と一瞬思ったが
何しろご親切に、
あく抜き用の糠（ぬか）までつけて下さったので
やりましたよ。
大きな鍋がなくても、たけのこをカットしてゆでてもオーケーという
ネットのありがたいレシピ各種に助けられ、本当にいい時代だ（笑）
今となってはわからないけれど、水煮にした画像だけがあった
とっても美味しかったので、二度にわたってたけのこご飯を堪能。
御馳走さまでした。
もう本当に何でもやってみるものだわ
といっても、気が向いたことしかしないので
現在は、ブログも書いても書かなくてもいいや、
ということになっておりますんで、あしからず。
一連のブログはありがたいことに
検索から見てくださる方も日々いらっしゃるようで
更新しなくても一定のアクセス数がある。
目やら肩の回復と
いろいろ調整中で
あれこれ変えているため
出来るだけパソコン作業を簡略化中ですの。
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