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３週間ほど前に仕込んだ
ユスラウメ。
昨日、濾してシロップに仕上げました。
冷蔵庫に保管していたので
きび砂糖が溶けるのにやや時間がかかります。
毎日、瓶をやさしくゆすって様子を見ていました。
仕込んだ翌日 ５月23日
出来上がり ６月11日
シロップだけ濾して、加熱してから
瓶にあけます。
今回は400㏄でした。
実はもう一瓶仕込んでいたのですが
（てんさい糖の方）すぐに冷蔵庫に入れなかったら
カビが発生してしまい、処分してしまったので
最初のきび砂糖の瓶だけの分量です。
まあ、砂糖は控えたい人もいるので
それもしょうがないかもしれませんね。
冷凍してある梅のシロップづくりは
はちみつを使う予定。
ユスラウメはシワシワになっていますが
もったいないので、手で種を取って
僅かな実を集めて、ジャム風に仕立てます。
今回は、少し水とレモン汁を足して過熱し、
適宜はちみつを加えただけなので、
ほんの少量、数日程度のおまけですが
これも美味しいです。
冷蔵庫に入れた
ユスラウメ酒はだいぶ色が濃くなりました。
ひと月ほどしたら飲めるようなので
あと一週間くらいかな。
仕込み 5月23日
６月11日
また、冷暗所に置いてある
先日初めて漬けたはちみつ梅酒は
はちみつが溶けてきているようですが
毎日静かに揺らしています。
仕込み ６月７日
今日５日目 ６月12日
氷砂糖よりはちみつの方が溶けるのが早いので
１～２ヶ月くらいで飲めるようになるという話も。
こちらは
先日作った紫蘇酢のジュースですが
酸味が効いて、ザ・ビネガードリンクという感じ。
サイダーで割っています
おまけ
菊園の月福餅（６月）は、ブルーベリーでした。
この福餅や、紫蘇ドリンクの色合いを見ていて
思い出したんだけど、いつだっけ
新しいアジサイを見つけたの
例の花屋さんで、
たぶん今季は花が終わったんじゃないかと
思うのだけど…最盛期は美しい色合いの新作アジサイ
「落ち着きのある大人な色」がテーマという。
アンティークジュエル
画像はその久保田花園さんからお借りしましたが
下記の園芸ネットさんの写真も綺麗
迎えた鉢の様子は、盛りは過ぎてましたが
どうやら、母の日ターゲットで出てたのかな
家族は名札にも惹かれて欲しいって（笑）
そこには”アンティークエンジェル”って書かれてた…
ネットで調べたら、”アンティークジュエル”だったのね。
まあ、いずれにしても素適なネーミングですが。
来季の実際の花色が楽しみではあります。
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