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梅シロップから取り出した梅で
作ったジャムを使ったゼリーです。
梅ジャムのスッキリした味わいと優しい甘みで
美味しく頂いてます。
梅ジャム 60ｇくらい
ゼラチン ５ｇ
水 250㏄
ゼラチンをぬるま湯（50㏄～）で溶かし、
ジャムを混ぜ入れた残りの水（～200㏄）を加える。
それを容器に流し込んで冷蔵庫で冷やして出来上がり。
まだパン食なしなので、ジャムの使い道でもありますね。
ところで
我が家の定番だったポテトサラダも作らなくなって久しい。
手間がかかるのもあるが、マヨネーズを沢山入れるので、
食生活が変わってからは、ポテト料理も
ジャガイモの煮物ぐらいになってた。
シンプルなこふきいもも好きなんだけど
ふと、初のマッシュポテトを作ってみようと。
基本は、じゃがいも、牛乳、バター、塩コショウ
だそうだけれど
牛乳なしの家にあるもので、
味見しつつ作ったら美味しく出来上がった。
一応メモ。
じゃがいも 中２～３個 茹でてマっシャーでつぶす
冷めないうちに
バター 10g～適宜 を加え混ぜ
味見しながら
マヨネーズ 大さじ１～適宜
ブイヨン 小さじ1/2弱（有機野菜ブイヨンパウダー）
塩・コショウ 少々などを入れ、
滑らかさが足りなければ
豆乳を少し入れてのばす
何でマッシュポテトかって
白状すると（笑）
あれ、アイスを作るようになって
アイスクリームスクープ（アイスをすくうスプーン）を
仕入れたの。
これ、マッシュポテトすくうのにも
ちょうどいいんです(*'▽')
付け合わせとなるような料理でなかったので
それこそアイスみたいな…
無理矢理感が漂う図となってますが（笑）
これまで料理にはさほど興味がなかったので
今頃になって新たに知ることも多く
個人的なメモとも化しているブログの今日この頃…。
というところで、もひとつ
フライパンで焼き魚、しかも冷凍のままのものを
ふっくら焼くコツがあるんですね。
クッキングシートを使う
酒大さじ１を魚にかける
ふたをして、中弱火で両側を焦らず焼く
お昼に急遽、大地の
千葉県産さばの一汐干しを焼こうと思ったんだけど
事前の冷蔵解凍がまだで、そのまま焼くことになってトライ。
結果、ふっくら美味しく焼けました。
ちょっと何か訊く人がいなくても、
ネットでいろいろな方が
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ありがたいですね。
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