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食べやすい(歯に負担の少ない)シリーズから
ナス 3本
サラダ油
だし汁 200ml
しょうゆ 大さじ2くらい
みりん 大さじ3
おろし生姜 小さじ1
たて半分に切ったナスに斜めに切れ目をいれ
2~3等分に
調味料を合わせておく
油を入れたフライパンで、中火で皮目から焼き、
焼き目がついたら、内側も焼く
調味料を入れて、蓋をして弱火で蒸し焼き
歯を治療中の家族には
とろとろのナスが美味しく、やわらかくてそれもよかったらしい(笑)
このひと月半、何度も作ってます。
また、がんもどきの煮物も
これまではめんつゆで
割とさっと仕上げてたのですが、
基本のレシピを参考にしたら
時間が多少かかるものの
美味しかったのでそれも
載せておこう。
まず油抜きをして
出汁(300㏄)を入れ沸騰して10分
酒(大さじ3)・みりん(大さじ2)・砂糖(小さじ2)をたして更に5分
醤油(大さじ3)をたし10分煮て、出来上がり
あらためて
日々の食事というか
口にするものが大事だなと思う今日この頃ですが
いわゆるサプリメント
健康補助食品っていうのも
その時々選んで使っています。
家族が鍼灸の先生に教えてもらった
プロテインとビタミンCが功を奏しましたね。
ビタミンCを多くとるため
手頃な市販のアスコルビン酸を
水に溶かしてちびちび飲んでいるようですが
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ビタミンCは自然に排泄されてしまうので
タイムリリースタイプの錠剤か
数回に分けて摂るのが理想的みたい。
私は、数年前から海外のタイムリリースタイプ(1000㎎)を
飲んでましたが、Nowにしろ他のメーカーにしろ
錠剤がかなり大きいんですよね。
ローズヒップなども多少含まれていますが
お手頃サプリは、基本的には合成ビタミン。
ビタミンCの場合、合成も天然も(構造的には)同じといわれ
目的によって量を増やした方がいい場合は合成で十分というか便利。
やはり天然ビタミンは高価になります。
最近になって家族が新たに
割とリーズナブルな
天然ビタミンCのサプリを見つけ
先週から毎朝使っています。
フランスのメーカーで
比較的最近日本に入ってきたようですが
125mgながら天然のビタミンCということ。
アセロラとカムカム果実由来のもので
普通サイズのカプセルは飲みやすい。
天然の方が吸収率が高いという話もありますが
量は少なめなので、やはり粉末タイプの
アスコルビン酸を(小さじ1程度)溶かして
午後に飲んでます。
サプリメントではビタミンCは基本だということで
このメーカーさんもネーミングにスターターとついてるね。
アクティバ スターター
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ちなみに二ヶ月分で3,000円弱(ひと月1500円)
天然ビタミンCとしては、まあ手頃な方では…。
ストレス社会、添加物と薬品大国の日本では
身体がビタミンCを沢山必要としていそう。
昨日、今日と日中は結構暑くなってます。
先週は庭もやる気があって、剪定したりしてたんだけど
今週に入っては水やりと見回り、洗濯物出し入れぐらい(笑)
で、先週の庭仕事
門脇、左右の植え込みを少し綺麗に。
ここも新たにしたい(植えたい)んだけど
まずは片づけから…。
トクサと枯れ込んでたツツジの2株を処分。
壁につたってたカズラを抜いて、左の万両を剪定
そして
西側のネズミモチの木2本の剪定
かっこはよくないけど
お向かいの二階位まで伸びて密集してた葉を落とし、
夏も過ぎ、すっきりしました。
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