エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

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大粒!茹で落花生おおまさり/じゃがいもの塩麹煮/あんかけ用のあん

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昨夜はものすごい雨降りでしたが

今日はすっきりしない空模様ながら

台風も消滅したようですね。

 

秋分の日も過ぎ

9月も後一週。

いろいろな変化も加速している感じ…。

 

一昨日(22日)は

久しぶりに初めての場所に

家族と車で遠出して

といっても成田の端なら近場かな…

夕方戻ったら、ドアノブに袋が下がっていて

大粒の茹で落花生が入ってました。(も一つは御握り)

よく、畑で採れた野菜等を届けてくれるEさんから。

 

 

通常の落花生の倍くらいありそうな大きな粒は

おおまさりという品種で、茹でて食べるそうです。

 

 

これが、美味しく、食べ応えも充分。

それを入れて握ったおにぎりも頂きました。

冷凍保存もできるとのこと。

ご馳走さま~(^^♪

 

朝のスムージーにも少し入れたら

落花生の味わいも加わり、

めちゃ美味しぃ(笑)

 

 

 

 

味付けは、

塩麹大さじ1程度加えるだけで

充分美味しい

じゃがいもと人参の煮物

 

最近は新しいレシピを試すのも面白くなり

昨夕は、デザート感覚の丸いお豆腐にかける

あんを作ってみました。

 

 

cookpad.com

 

参考レシピ(上のリンク参照)では

出汁醤油も使っているのですが

 

こちらのメモは今回のもの

水 200ml(昆布だしも加えて)

醤油 大さじ2~

みりん 大さじ2

酒   大さじ1

酢   大さじ1

片栗粉 大さじ1(だまになるので水溶きで)

 

味を見ながら調整したので調味料は適宜足した

 

残りの一パック(充填豆腐なので)を半分こ

で、半円になってますが、丸いお豆腐の真ん中がへこんでいて

ここにいろいろのせても食べられる。

 

takuhai.daichi-m.co.jp

 

今朝は

卵が好きな家族が

天津丼風ごはんにして

あんをかけました。

 

秋分の日のデザートは、イヴリーヌさんのケーキで

 

モンブラン

 

チョコレート

 

 

上品で繊細な味わいが美味しい。

 

今週は家族が休みをとっていて

気がつけばまた更新があいちゃった。

ちょっと新たなことを

その都度メモするなら

一話完結スタイルみたいに

短く書くのもありかも。

今日はこれを作りました、以上

って感じにしたらどうかな…。

 

 

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