”スポンサーリンク
最近、米粉を使ったレシピをいろいろ作っています。
昨日、初めて米粉でパウンドケーキを焼きました。
いくつかのレシピを参考に、家にある材料で
適当に作りました。（今回のメモ）
米粉 100ｇ
無塩バター 70ｇ
ココナッツオイル 大さじ３（30ｇ？）
てんさい糖 60ｇ 大さじ６？
バナナ １本
卵 ２個
重曹 小さじ1/2くらい
バニラオイル 適宜
バターと卵は出して常温に
バターを軟らかくして（レンジや湯煎で）
砂糖を混ぜ合わせ、卵を数回に分けて加え混ぜる
オイルも加え、
バナナを潰し入れ、混ぜて
米粉を加えて混ぜ合わせて滑らかにした
生地をケーキ型に流し込み
平にして空気を抜く
オーブンは予熱180℃
30分程度焼く
100円ショップの紙のパウンドケーキトレイ（型）を
使ったので、油を塗ったり紙を敷く手間はなし。
（直に生地を流し込める）
ケーキを焼くのもかなり久しぶりで
今のオーブンを使うのは初めて。
それにしてはうまく出来たな～(^^♪
バナナケーキ、ココナッツ風味みたいな…
美味しく好評です。
家族はお弁当と共におやつに持ってった（笑）
米粉を使いたかったのと
砂糖の分量を減らしたかったので
バナナを入れたけど
今後はラカンカに切り替えるか
またいろいろやってみるかな～。
さて、家族が板を買いに行くのにまた
ついていったホームセンターで以前から
気になってた苗、どうしようかなとおもったけど
やはり昨日連れてきました（笑）
イワシャジン
山野草ですね。
以前、白花に目を惹かれたものの
今回行ったら
青花の苗の状態の方がよかったので
こちらにしました。
残ってた右隣のダリアも思わず一緒に（笑）
ダリア ダリ―ニャマキシ カンクン
ダークレッドに白覆輪の大輪系。
オレンジとこちらが残ってて
オレンジ色も好きなんですが、やはり
苗の状態がこちらの方がよかったので。
前回のリンドウ白寿は
やはり、あそこへ植えました（笑）
昨日は後半になって気温が上がりましたが、
午後に雨が降り、庭仕事でなく
台所仕事であっという間に過ぎました。
昨夜から風が強いですが
晴れて気温も高めの朝です。
応援クリック↓↓よろしくね！
ありがとう♪ 励みになります。
ご来訪ありがとうございます。
