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曇りだった昨日は午前中、雨がぱらつくまで
庭仕事を少々。
玄関脇に放置してた古株(ツツジ)に続き
こちらの古株(サツキ)の
抜根作業を済ませました。
以前は抜けないと思ってたので
無理矢理すぐそばにシモツケを植えこんでる(;´∀`)
すっきりしました。
空模様はあやしいので
お昼には洗濯物を取り込んで
台所で今度は
米粉でかぼちゃのパウンドケーキを焼きました。
出来上がりは膨らみ、気持ちも上がる
冷まして紙トレーからはずすと
あれ、何かしぼんでない?
気分もしぼみそうになるが
味はまあまあ(美味しい)
参考レシピでも”しっとり”というが
かなりのしっとり、もっちりで
ねっとりした芋ようかんみたいな食感。
竹串も通ったし
火は通ってるから生焼けではないんだけど
も少し軽い方がいいかな…。
ちなみに生焼き気味の救済方法(冷えてから)は
ラップして様子を見ながら数分チンするらしい。
(今回のメモ)
かぼちゃ 250g?(皮も含む)
豆乳 150㏄
塩 ひとつまみ
(砂糖 大さじ1)
これでカボチャをやわらかく煮て、潰す
卵 1個
砂糖(てんさい糖)大さじ3
ココナッツオイル 大さじ2
豆乳 大さじ4
米粉 100g
重曹 小さじ1/2
180℃予熱したオーブンで40分程度焼く
参考レシピ:
簡単!かぼちゃのしっとり米粉ケーキ☆ by つむたん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが374万品
こちらを見直すと
たぶんカボチャの量が多過ぎたかも。
1.5倍、しかもねっとり甘い系のかぼちゃだった💦
家族はそれでも美味しいと
今日もおやつに持ってったけど(笑)
またトライしようか
お菓子作りもハマりますね。。
ところで、
先ほどの抜根作業、さらに
門脇植え込みの反対側へも進展中。
久留米ツツジの古株3本抜きました。
繁茂してるアジュガは残したまま
中央にあった3本。後はどうするかな~?
そうそう、先日のイワシャジンの苗は
こちらに植え付け。
今日は朝から冷たい雨降り。
向いの席の猫を見ると、なるほど…。(雨の日猫)
一昨日、送付されてきた「混乱後に見えてくる次の世界」
講演と対談動画(5時間程度:有料)を
あらためて聴きながら、今日は室内作業できそう。
愛先生のshopで販売
藤原直哉・土橋重隆・マドモアゼル愛による三講演&座談会 「混乱後に見えてくる次の時代」https://t.co/ItK9JNsRKG
— 藤原直哉 (@naoyafujiwara) September 23, 2022
晴れると庭が気になっちゃうんで(笑)
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