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米粉のパウンドケーキ第二弾
先日のかぼちゃケーキに続き
昨日もかぼちゃで（笑）
今回は
参考レシピにほぼ忠実に作りました。
かぼちゃ 100ｇ
豆乳 150㏄程度
てんさい糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
卵 １個
てんさい糖 30ｇ
菜種油 大さじ２
豆乳 大さじ４
米粉 90ｇ
重曹 小さじ1/2
予熱170℃で、40分程
これも美味しい。
しっとりしてますが
前回のもっちりむっちりより
パウンドケーキっぽい（笑）
でもまあ、ねっとりバージョン
それも美味しかったな。
多少カボチャの量が多くても
焼き具合を調整すればいいのかもね。
濃厚かぼちゃテイストということで。
でもさすがに人気レシピはよく出来てます。
今日は雨が上がったものの
曇りで
午後遅くまでなかなか晴れなかった。
それでも先日の抜根株やら
桜とリキュウバイの落葉を片づけ
ちょっとだけ庭いじり。
虫食いの丸坊主状態から
見事に復活してきたクコに
何と再び花芽と花がついてました(*´▽｀*)
小さな可愛い花です
花芽もいっぱいついてる
クコの実、成るかな？
実といえば、ビバーナム（フレンチホワイト）
かなり青く色づいてきました
先週、久しぶりに図書館で借りた本は２冊
動画もあるし、最近あまり読書しなくなったけど
やはり庭づくりと暮らしに興味があるこの頃。
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