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11月になりましたね。
昨日は秋晴れでしたが
今日は曇りがちでした。
玄関先の鉢植え（植え替えしてない💦）の
ダリア・ダリ―ニャマキシ カンクンの蕾がまた開花してきました。
ツワブキも次々開花
しかし
庭にいるより
台所にいる時間が
圧倒的に長いこの頃(;´∀｀)
昨日のパウンドケーキ その11。
ポテト（チーズ入り）でした。
前回のレシピを参考に、粉を切り替えて。
今回のメモ
じゃがいも 70ｇ（100ｇ）
豆乳 大さじ１
砂糖（ラカント） 大さじ１
バター 45ｇ
砂糖（ラカント） 大さじ４～５
卵 １個（Ｌ）
オリーブオイル 大さじ４
ピザチーズ 30ｇ
ハトムギ粉 40ｇ
プロテイン 40ｇ
米粉 20ｇ
重曹 小さじ1/2
バニラオイル 少々
オーブン予熱170℃で、35分位
バターの風味もあり美味しく出来ました。
ハトムギの味もわかるかな～。食べ応えあり。
家族が朝つまみ、おやつに持参し、夜のデザートにも
楽しめるよう、最近は毎日焼いてる？感じ。
今日はまた新たに焼いてますが
昨日の覚え書きが先なので
庭の柿を使った柿なます。
今回の参考レシピは
レシピはお酢オンリーですが
お酢は純米酢と自家製梅酢を使いました。
千切りした柿と大根はそれぞれ塩を入れた水にさらし、
５分程置いて軽く水をしぼる。
ボウルに調味料を合わせ、水を切った柿と大根を加え混ぜる。
今回のメモ：
酢 大さじ１強
梅酢 大さじ１
てんさい糖 小さじ２
薄口しょうゆ 小さじ２
（柿の分量も気にせず、沢山入れてます(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ）
さっぱりして梅酢も加わり優しいお味。
こちらも
お料理のメモをブログに載せられるのは便利ですね。
特にいろいろ試して作っている時は
忘れないようにメモしておかないとね(^_-)-☆
夕飯の支度の合間に昨日の分を書いてたけど
お魚焼くのでここでアップします。
今日の分はまた後だな～。
今日は火曜日なので、楽しみな
藤原（直哉）さんのYouTubeが配信される日だし…
他にも視聴したいのもあるし…本も積読。。。
テレビ無くても
忙しいなぁ。。（余裕の猫さまを見習いたい）
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