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昨日は
もう一本完熟のバナナ（冷凍）の他、
手作り豆乳クリームが残っていたので
それを使ってカカオ味の
パウンドケーキを焼きました。
バナナ １本（完熟冷凍）
ラム酒 大さじ1/2
卵 １個
ラカント 30ｇ
太白ごま油 大さじ１弱
米粉 50ｇ
ハトムギ粉 40ｇ
アーモンドプードル 30ｇ
純カカオパウダー 大さじ1/2くらい
シナモンココナッツシュガー 少々
クルミ（ロースト）35ｇ
カカオニブ（トッピング）少々
17㎝紙のパウンド型
予熱180℃のオーブンで40～45分
バナナとカカオ味も合いますね～😊
甘さは控えめ、生地はもっちりして食べ応えもあり、
美味しいって好評。
ところで買い出しに行くナリタヤさんに
自然の味シリーズ（ブランド）の食材があります。
大地を守る会の宅配と同じで
品質にこだわり、お値段もそれなりですが
最近、家族がこの無添加ポークソーセージを
焼いてパンにはさんで食べるのにハマっています。
無燐 生食焼ちくわも美味しかったです。
これはそのまま頂くのが一番美味しいですが、
小松菜とちくわのマヨネーズ炒めのレシピを見つけたので
こちらにリンクしておこう。
これまで小松菜は茹でてから冷凍していたのですが
有機のものを買ったら、袋にそのまま
サラダ等で食べられると書いてありました。
また、洗って水を拭き取り、切ってから
（茹でずに）そのまま冷凍出来るんですね。
知らなかったー。
今日は、過ごしやすい秋晴れ。
夜には満月（皆既月食）とか。
プリンセス・ドゥ・モナコが一輪
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