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今季はまあまあ成ってくれている柚子。
小振りな柚子ですが、
日曜日に３つほど初収穫して
柚子とりんごのパウンドケーキを焼きました。
リンゴ １個
柚子 ３個（小）
（柚子のしぼり汁 25ｇ／皮千切り／トッピング用少々）
卵 ２個
ラカント 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
太白ごま油 大さじ３
ホエイプロテイン 50ｇ
米粉 50ｇ
ハトムギ粉 10ｇ
（重曹 小さじ1/2）今回入れ忘れ(;´∀｀)
オーブン予熱180℃、途中から170℃で40分
柚子の香りもきいているし
りんごは紅玉を使っているので
甘酸っぱい風味で美味しい
のですが
今回、重曹（ベーキングパウダーの代わり）を
入れ忘れちゃった💦
入れなくてもそれなりに膨らむのですが
翌日味がより落ち着いたところで頂くと…
生地がよりソリッド、中身が詰まってる感じ
隙間はリンゴが入ったとこ。
なんていうか。むっちりチーズケーキみたいな（笑）
時間が経つほど際立ってくるので
何かこれ、まるでプロテインバー！
としてもイケるかもね💡
柚子の香り、リンゴ入りプロテインケーキ
癖になる美味しさ（結局人気でした）
まあ柚子シーズンは始まったばかり…
次回はちゃんと（ふくらまし粉）入れて焼こう
新たなひと株
絵になるスミレ パルム
前回の一株 虹色すみれ メープル
その前の一株
ガーデンシクラメン ティアニス・ファンタジア マゼンタ
門脇の植え込み
花が終わった孔雀草、
イワシャジンとリンドウを
庭の花壇に移植して
開いたところに
これからのお花を植えました。
ちなみに雑草みたいに、あちこち生えているのはオキザリス
土をひっかきまわした時に散らばったみたい(;´∀｀)
昨日、月曜はまた庭の秋の味覚シリーズで焼いています。
今、火曜日の朝ですね。濃霧でした。
これでアップします。
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