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日替わり軽食ならぬパウンドケーキ
今週の月曜日に焼いたのは
庭の柿のパウンドケーキ
３回目ですが
参考レシピはより簡単なもので。
今回のメモ：
柿 ２個
バター 30ｇ弱
太白ごま油 大さじ２
ラカント 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
卵 ２個
ラム酒 大さじ１
米粉 50ｇ
ホエイプロテイン 30ｇ
ハトムギ粉 30ｇ
そば粉 10ｇ
オーブン予熱180℃で５分、170℃で35分（40分程度）
庭の柿ももうおしまい。
そのままで、
また柿なます、パウンドケーキと
美味しく頂いて
ご馳走さまでした。
木の枝に残ったのは鳥さん、
下に落ちたのはアリさんや虫さんの分。
火曜には、あらためて
柚子とりんごのパウンドケーキを焼きました。
リンゴ １個
柚子 ３個（小）
（柚子のしぼり汁 20ｇ強／トッピング用少々）
卵 ２個
ラカント 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
太白ごま油 大さじ４
米粉 50ｇ
ホエイプロテイン 30ｇ
ハトムギ粉 30ｇ
重曹 小さじ1/2
オーブン予熱180℃、途中から170℃で40～45分
表面が焦げ過ぎないように、途中からアルミ箔をのせた。
今回少し変えたのは
タンパク質と酸が反応する（固まる）ので
プロテインを少し減らして
オイルを大さじ１追加。そして
重曹ちゃんと入れました！
お味は、（生地も固まり過ぎず）👍
柚子の香りとりんごの味わいもマッチして
美味しかったです。
これもリピしたい。
今日また紅玉を仕入れてきちゃった（笑）
オランダリア 蕾もいっぱい
週半ばの旗日の今日は、終日雨降り。
予定立ててなかったけど
美容院で髪をカットしてもらったり
夜は自分でヘナ（髪）染めも出来たし
ケーキも焼いたし（笑）
いろいろ出来てよかった。
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