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今朝は、家族のリクエストにより
ポテトパウンドケーキを焼きました。
分量は前回とほぼ同じ。
多少変えたのは
生地の調整で豆乳を、更に大さじ1/2追加した。
今回のメモ
じゃがいも 100ｇ
豆乳 大さじ１
バター 40ｇ
砂糖（ラカント） 大さじ３
メープルシロップ 大さじ１
卵 １個（Ｌ）
オリーブオイル 大さじ４
ピザチーズ 40ｇ
米粉 50ｇ
プロテイン 40ｇ
ハトムギ粉 20ｇ
玄米粉 10ｇ
重曹 小さじ1/2
バニラオイル 少々
豆乳 大さじ１と1/2
オーブン予熱170℃で、35～40分位
先日YouTubeで、イタリアのMihoさんがアップされてた
納豆パスタを見てたら、食べたくなっちゃった。
今回は主に、クックパッドの大人気レシピを参考に
お昼に作りました。
一人分なのでレシピ通りワンパン（フライパン一つで済むお料理）
フライパンにお湯（260ｇ）を沸かし、
塩とお醤油を少々入れて
パスタ（100ｇ）をほぼ時間通り、茹で切る。
茹であがったら、オイルを少し加え合わせる。
納豆をといて、味噌（小さじ１）と
麺つゆ（大さじ１）今回はお醤油とみりんで
ネギを切って加え、パスタにのせる。
きざみのりをのせて出来上がり。
納豆は、平日のお昼に
よく食べてるんだけど
パスタは初めて。
これが意外になかなか美味しくて
大満足でした～😋
味噌を加えるのがミソなのね(´∀｀)
これならご飯がない時でも
スパゲティで納豆食べられるね。
Mihoさんやリュウジさんのレシピでも
作ってみようかな。
前にも言ったけど、
普通のスパゲティは小麦粉なので
備蓄が残ってて、一人で片づけてる（笑）
家族と食べるために今後は
グルテンフリーのパスタを用意する予定ですが。
そして
今日もう一つ午前中に
新たに仕込んだのは（笑）
デーツでチョコレート。
(ある材料でお試し分量）
ココナッツオイル 40ｇ
（50ｇ欲しかったけど瓶の残りだったので💦）
カカオパウダー 20ｇ
デーツシロップ 40ｇ～
この順に混ぜ合わせて、容器に入れて
冷蔵庫で冷やし固めます。
この寒い時期は、
ココナッツオイルやデーツシロップが
固まってるので、湯煎で溶かします。
ゆで卵はおやつ（笑）
一緒に写したのは、
タッパーの大きさ（薄くて小さめ）がわかるかなと…。
今、３時間くらいたって概ね固まってきたけど
まだロー（生）チョコっぽい。
しっかり固まったら砕いて
夕食後にでも、味見します。
今日は晴れたけど
家の中も結構寒い。
（ヒトはフリースを羽織り、
猫は二階で布団に埋まってお昼寝中）
夕方にはストーブつけよう。
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