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寒くなってきたので
納戸に置いてる果物も
そうそう傷まないとは思うのですが
そろそろ使い切りたい分を入れて
パウンドケーキ焼いてます。
日曜に二つ焼いてたので
月曜はなし。
で
火曜日は
りんごとバナナのパウンドケーキでした。
参考レシピ：
今回のメモ：
バター 45ｇ
ラカント 大さじ２
デーツシロップ 大さじ１くらい
卵 １個
米粉 40ｇ
玄米粉 40ｇ
プロテイン 25ｇ
ハトムギ粉 20ｇ
重曹 小さじ1/2
りんご １個
レモン汁 大さじ１
バナナ １本
ラム酒 大さじ１
シナモンココナッツシュガー 適量
バナナは潰してラム酒をかけ、
りんごは１㎝くらいにサイコロ状に切り、
レモン汁をかけておく。
バターに糖類を入れ混ぜ、
溶き卵を分けて加える。
粉を混ぜ、果物も入れて
生地を型に流し込む。
オーブン予熱180℃で20分、1
70℃で20分くらい焼く。
美味しかったよ。特に一晩おいた今朝は…（笑）
今日、水曜は、
りんごとみかんのパウンドケーキ。
今回のメモ：
米粉 50ｇ
玄米粉 30ｇ
ハトムギ粉 30ｇ
ホエイプロテイン 10ｇ
重曹 小さじ1/2
シナモンココナッツシュガー 適宜
卵 １個
ラカント 大さじ２と1/2
メイプルシロップ 大さじ２
バター 25ｇ
太白ごま油 大さじ２
りんご １個（トッピング用クシ切りを残していちょう切り）
レモン汁 大さじ1/2
シナモンココナッツシュガー 適宜
みかん 小３個（トッピング用輪切りの他は実をほぐす）
オーブン予熱170℃で40～45分くらい。
毎度のことながら
パウンドケーキは翌日になると
更に美味しくなります。
とはいえ、
夕食後にも味見がてら頂きます（笑）
今日はまたデーツチョコを仕込んだり、
パウンドケーキももう一本焼きました。
さてこれは何が入ってるでしょう。
夕食のお魚焼くのでまた後ほどね。
今日はようやく晴れて
日中は暖かめだったのに
庭仕事も後日かな～(*´∀｀)
あっというまに一日が過ぎる…。
他の話題もお預けになっちゃってますが💦
今は焼き菓子アーカイブ大事なので（笑）
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