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一昨日、プチケーキで使ったシリコン型で
昨日は米粉クッキーを焼いてみました。
肉球マークにほんのり焼き色がついてます。
今回のメモ：
バター 25ｇ
太白ごま油 大さじ１
卵 １個（小）
砂糖（ラカント）大さじ３
メープルシロップ 大さじ１弱
バニラオイル 適宜
米粉 65ｇ
玄米粉 25ｇ
プロテイン 30ｇ
材料を順に混ぜ合わせ、
生地を練ったら、
ラップに包んで冷蔵庫で一時間おく。
シリコン型に生地を入れて、冷凍庫で20分。
シリコンから型抜きしたものを天板に並べ、
予熱160℃で1分くらい、オーブンで焼く。
大人気YouTuberのcook cafemaruさんが
100均のシリコン型を使ってオシャレ可愛いクッキーを
焼いている動画が参考になります。
ほぼ日替わりパウンドケーキは
昨日は朝一で
ポテトパウンドケーキを焼きました。
今回のメモ：
じゃがいも 100ｇ
豆乳 大さじ１
バター 45ｇ
砂糖（ラカント） 大さじ３
メープルシロップ 大さじ１
デーツシロップ 小さじ１程度
卵 ２個
オリーブオイル 大さじ３
ピザチーズ 45ｇ
米粉 40ｇ
玄米粉 30ｇ
プロテイン 30ｇ
ハトムギ粉 20ｇ
重曹 小さじ1/2
バニラオイル 少々
豆乳 大さじ１
オーブン予熱180℃～170℃で、35分位
我が家では美味しいと定番になりつつあります。
まだ半分ほど残ってますが、おやつと夕食後…
明朝までちょっとあるかな…。
今日は冷たい雨の朝となりましたが
パウンドケーキは焼きあがったところです。
陽射しがないと蕾んでしまいますが
植え込みのオキザリスが咲きだしました。
白に赤色が入るのパーシーカラーは見当たりませんが
この綺麗なピンク色の
”桃の輝き”だったかが広がってます。
鮮やかな万年青（おもと）の実
上側には千両の実
クリスマスの頃に咲く
原種系ヘレボルス（クリスマスローズ）のニゲル
蕾が上がってきました。
この季節しか聴かないので
クリスマスソングのCDも少しずつかけ始めました。
冬至まで10日をきったし
あっというまの年の瀬でしょうか。
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