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年末年始でゴミ収集がお休みだったので
昨日の可燃ごみ（１週間ぶり）に続き、
今朝のプラスチック・ビニール類のゴミが
２週間あいたので、集積所が山のようだった。
ゴミってなかなか減らないですねー💦
今日は、ようやく皮が黒くなってきた
バナナ３本（それでも完熟ではない）で
バナナケーキ（15㎝丸型）を焼きました。
今回のメモ：
バナナ 170gくらい（小中２本）
ラム酒 大さじ1/2
ラカント 大さじ２
メイプルシロップ 大さじ２
デーツシロップ 大さじ１強
卵 ２個
オリーブオイル 大さじ２
塩 ひとつまみ
バニラオイル 適宜
米粉 65ｇ
玄米粉 20ｇ
プロテイン 20ｇ
ハトムギ粉 20ｇ
そば粉 5ｇ
重曹 小さじ1/2
シナモンココナッツシュガー 適宜
バナナ 小１本（トッピング用）
オーブン予熱180℃で20分
その後170℃で25分（終盤、アルミ箔をかぶせた）
例によって、お味見は翌日。
お天気もよくお日さまが気持ちよかったので
ほんの少しだけ庭の枯草、枯葉を片づけ。
鍼灸の先生に
「寒い時期の中腰は最悪。庭はほったらかして」
と言われてたのを忠実に守ってたので（笑）
久しぶり。鉢物への水やりはしてたけど…。
これといったものもなくニゲルくらい
南東側では、寒梅がほころんでた
鉢植えみかん青島 ２つ成ったうちの１つを収穫
雨が降らないので、地面が乾燥していて
猫をブラッシングすると砂がすごい(´;ω;｀)
夜はやはり寒いので
夕食にポトフも作った。
シンプルで美味しい
こちらのレシピを参考：
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、ウインナー
水800mlを鍋に入れて火にかけるだけ。
味付けは生姜（小さじ１）とコンソメ（大さじ１と1/2）
ちなみに
アルチェネロの有機ブイヨンを使ってます。
明日はお休みなので
夕食後はコーヒーも入れて
ポテトとチーズのパウンドケーキと
デーツ生チョコを味わって
安定の美味しさ(´∀｀)
お休みの日は何かと忙しい？ので
今夜は記事アップしておきます（笑）
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