スポンサーリンク
こんにちは。
2月もあと二日の週明け。
今朝は、豆腐とバナナ(ミックスナッツ入り)のココアケーキを
焼きました。
今回のメモ:15㎝ホール型
絹ごし豆腐 小1パック(130g)
ラカント 大さじ2と1/2
メイプルシロップ 大さじ2
デーツシロップ 大さじ1くらい
卵 L1個
太白ごま油 大さじ2
塩 ひとつまみ
米粉 100g
ハトムギ粉 20g
カカオパウダー 5gくらい
重曹 小さじ1/2
バナナ 大1本
シナモンココナッツシュガー 適宜
ミックスナッツ(細かくしたもの) 45gくらい
カカオニブ 6gくらい(残り)
オーブン予熱180℃(後半170℃)で35分程度
日曜の昨日作った作り置きシリーズ
ピーマンと人参のきんぴら、手作りケチャップ、にんにく味噌
(甘味料は、てんさい糖、ラカント、みりんをそれぞれ大さじ1で)
昨夜の夕食には、
これまで(中身が柔らかくて)焼くのに苦労した
(揚げない)焼きポテトコロッケ(ツナマヨ)の3回目にして
何とかコツをつかんだかな
そして喉に優しい噂の
ハチミツ大根を初めて仕込みました。
お試し、少量サイズですが
大根をサイコロ状に小さく切って
はちみつ(浸るくらいか適量)に漬けるだけ。
時間をおくと
大根から水が上がってくるので
ハチミツと混ざった汁が出来上がり。
水が出て大根はしなびてくるので
翌日取り出しますが、それも甘いので結構美味しい。
レモンを少し垂らすと爽やか(笑)
で、先ほどのハチミツ大根は
紅茶に入れて
生姜など加えると更に温まるそう。
ところで、コロナ茶番でここ数年
一般公開なしだったご近所の裸祭り(泥んこ祭り)
今年も公にはしてなかったけど
たまたま土曜に公園の所を車で通ったら
田んぼの泥の中、2名の裸衆が赤ちゃんを抱いて泥つけ、
わずかなギャラリーが写真を撮ってました。
*昔の写真↓
何か見れてよかった…
やはり、地域で春が来る合図みたいな
風物詩(五穀豊穣と厄除けの奇祭)でもあるよね。
久留米 金魚葉つばき ちょっとほころんだ
こっちは目下のところ、砂祭り?
砂だらけで戻ったところを
とっつかまえて
濡れガーゼで拭くの大変だから
いい加減にしてほしい(;´∀`)
応援クリック↓↓よろしくね。
ご来訪ありがとうございます。