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こんばんは。
久しぶりに昨晩、米粉で野菜カレーを作り、
今日のブランチはその残りを使って、
カレーのドリアにしました。
ご飯に残りのカレーとチーズをのせて焼くだけでなく、
ご飯にホワイトソースを絡めるひと手間で
更に美味しくなると人気のクックパッドレシピを参考に。
も一つ関連レシピ
今回のメモ：（二人分）
ご飯 お茶碗に二杯
カレー 残り
バター 10ｇ
米粉 大さじ１
豆乳 100㏄
有機ブイヨン 小さじ１
塩・コショウ 適宜
ピザ用チーズ 適量
乾燥パセリ 少々
温かいご飯にバターを溶かし
米粉と豆乳を加え混ぜ、
コンソメ（ブイヨン）、
塩・コショウで味付け。
バターを薄く塗った容器に
ご飯を入れ、温めたカレーをかけ、
チーズをのせて
オーブントースター230℃で
焼き色がつくまで（10分弱）
前回、残りシチューのリメイクでは
ケチャップ・ライスでしたが
今回はホワイトソース風ライスで
これも美味しかった～(*^▽^*)
今はネットでレシピがいろいろ見れるので
簡単におうちごはんの楽しみも広がりますね。
ちなみにグルテンフリーの
米粉と豆乳のホワイトソースのレシピも
リンクしておきます。
今日は朝から（昨夜から）雨降りで
気温も下がり冬日となりましたが、
家族が午後からオンライン講座があるというので
午前中早めに買い物に出ました。
午後から、残りの有機バナナで
今日はカカオパウダーも加えて
バナナとミックスナッツのココアケーキを
焼きました。
今回のメモ：（15㎝ホール型）
バナナ ２本
ラム酒 大さじ1/2
シナモンココナッツパウダー 少々
卵 ２個
ラカント 大さじ２
メイプルシロップ 大さじ２弱
デーツシロップ 大さじ１くらい
オリーブオイル 大さじ２
塩 ひとつまみ
バニラオイル 少々
ミックスナッツ（細かく刻む）50ｇ
米粉 100ｇ
おからパウダー 25ｇ
カカオパウダー 5ｇ
豆乳 大さじ１
オーブン予熱180℃（後半170℃）で35分程度
久々、菓子工房ディジョンに寄ったら
ありました…
以前からリピートしたかった
レアチーズケーキ
生クリームが秀逸なディジョンゆえか
このレアチーズもすごーく美味しい
下はタルト生地で、結構食べ応えもあり
満足でした(*´∀｀)
雨の中のリキュウバイの木
今季は開花も早い？
明日は晴れそうです。
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