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５月半ば過ぎ…
ユスラウメ（山桜桃梅）の実が色づいています。
今季は沢山なりました。
家族の食養生で出来るだけ砂糖を使わないようにしているので
シロップやジャム作りを控えてましたが
摘まんで食べてるだけではもったいない。
とりあえず少し収穫して
ハチミツ漬けでシロップ作り
することにしました。
これで300ｇほど。
洗って水気をきり
熱湯をかけた瓶に入れ、
はちみつ 適量
レモン汁 大さじ３を加え
冷蔵庫へ。
冷凍梅ではちみつ漬けを作ったことはあるけど
ユスラウメでは初めて。
今朝はバナナケーキも焼いてます。
甘味料はラカント、メイプルやアガぺ、デーツシロップを使用。
卵２個、オリーブオイル大さじ１、米粉130ｇ（重曹小さじ1/2）
バニラオイル、ラム酒をかけたバナナ２本、塩ひとつまみ、豆乳大さじ１
予熱180℃のオーブンで30分。
ユスラウメの木は北東側
半日蔭の花壇にあるのですが
こちら側には
姫ヒオウギの小さな花
そして
地植えにしたものの
なかなか大きくならない
スズランの木 ブルースカイもあります。
今季は枯れた枝の下から
新芽が出て伸びていましたが
何と下方にちょっとだけ花がついてました！
可愛い(^^♪
見過ごすとこだった（笑）
今、綺麗に咲いてきているのは中央の
シモツケ ゴールドフレーム
南西の半日蔭花壇には
シモツケ ホワイトゴールド
白い花芽がついてきています
こちら側には
ツルニチニチソウの傍に
野草の小判草もあります。
何か風情が好きなんだよね～。
そして
すっくと長く伸びた先で風に揺れる
ペンステモン ダークタワー
ペンステモン 和名は、釣鐘ヤナギ
たぶんこれが流通し出した20年前頃に
ミスティカの苗を植えて以来
ハスカーレッドなども加わり
見事に群生していたけれど
今はこぼれ種と新たに背の高い
ダークタワーが少し咲いてくれます。
やはり風情がある
コバノズイナ ヘンリーズガーネット
少しずつ白花が咲きつつ
こちら
アナベルも大株になり
沢山蕾が上がってきました。
そして鉢植えのオージープランツ
グレビレア ピーチ＆クリーム
徐々に咲いてきた…
二日ほど夏日でしたが
今日はお天気下り坂で
雨が降り出しました
気温も急降下。
あらゆる面で変化著しい昨今
皆様もご自愛ください。
お手入れ後は、丸まって寝てます(*´∀｀)
土日はお天気回復らしい。
よかったー。
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