スポンサーリンク
７月に入って、酷暑到来。
一時は気温が37℃にも上がり、
その後も強風続きなど
滅茶苦茶な天候でしたが
昨日あたりから梅雨空。
まだ、しのぎやすく
一息ついてます（笑）
庭は、朝や夕刻の水やりの一時に
ささっと少しだけ
気になるところをいじってる程度。
移植した昔からのオイランソウ（フロックス）が
咲いてきました。
柏葉アジサイ 色変わり中
ルドベキア タカオ （これはブラックジャックゴールドだっけ）
あちこちで花芽が上がってきました。
こちらは６月末頃のグレビレア ピーチ&クリームの花
今はまた次の花が咲いてますが撮ってない
ここらへんは夏も元気な花ですが
実は、いくつかの花株や苗木などが枯れて
残念なものも少なくないんです( ；∀；)
室内
ハイドランジア（アジサイ） チョコシックホワイト
花が終わると順次切り戻しています
お弁当のお惣菜にも使えるサイズなので
大地（宅配）のサバの切り身が重宝している。
照り焼きだけでなく、今週は竜田揚げで。
サバ切り身（220ｇ）
酒 大さじ１をふりかけておく
以下の合わせ調味料にしばらく20分ほど漬けておく
・めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2~３
・醤油 小さじ１
・すりおろしにんにく 小さじ1/2～１
・すりおろし生姜 小さじ1/2～１
片栗粉 適量 をまぶし
油（菜種にごま油で香りづけ）をフライパンに敷いて
炒め揚げにする。
更に、もう一品
トマトのマリネを作って
これを竜田揚げに合わせて頂くと
とても美味しかった。
トマト ２～３個
玉ねぎ 1/2
酢 大さじ１
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ２
トマトはダイスカットなど食べやすい大きさに
玉ねぎはみじん切り、しばらく水につけておいてからしぼる
合わせ調味料と和えて、冷やしてなじませ出来上がり。
サバはトマト煮も合うようだが
夏はマリネとあわせてもサッパリしていいね。
家族はマリネも小さな容器に入れて持って行き、
お弁当の竜田揚げにかけて食べて大満足😋だったそう。
雨降りの日も
窓から涼しげな庭を眺めては
癒されてる。
リビング側の
ワイルドオーツ、斑入り沈丁花など
スモークツリー グレイス
何か、伸び伸びと育ってるよね(ﾉ´∀｀*)
応援クリック↓↓よろしくね。
ありがとう♪ 励みになります。
ご来訪ありがとうございます。
