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こんにちは。
先週？までは
雨や曇りがちな天気が続いてましたが
また眩しい陽射しが戻ってきて
関東地方も梅雨明けとか…。
（この記事、数日前に書きかけたものに
手を加えて少々前後しちゃってるわ(;'∀')
アナベルは白から黄緑色に変わり、
柏葉紫陽花（スノーフレーク）も
白色から色が移ろっています。
（って載せたけど、今や強烈な日差しを浴び、
焦げてきてます。）
門脇の植えマスで
ハツユキカズラの新葉が
綺麗な白とピンク色に
残り少なくなったけど
ブルーベリー サンシャインブルーの実が色づき
庭で摘まんで美味しい。
実と言えば
今季は、ユスラウメ、ジューンベリーの実も
５月から６月にかけて数週間、毎朝摘んでは美味しく頂きました。
あと、
鉢植えのビワ（田中）も６個ほど収穫。
美味しかったよ。
ポチポチ成ってはつまんでたのはワイルドストロベリーも。
さて、最近では
ルドベキアタカオが開花しています。
今日は大暑でしたっけ。
７月もあと十日ほどですが
酷暑の時期ですね。
さて、今回は
奥薗壽子さんのお料理レシピから
油揚げの生姜焼き
２人分：
油揚げ ２枚 大きめ短冊
玉ねぎ 1/2個 繊維に沿って5㎜程度の細切り
生姜 ひとかけ
鰹節 4g（一パック）
A） 醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
水 大さじ２
砂糖 小さじ１
油 適量
油をひいたフライパンで玉ねぎをさっと炒め、
油揚げを入れて混ぜる。
お水を少量いれて蓋をし、１分程度蒸し焼き。
合わせ調味料を入れて、水分を飛ばしながら絡める。
水分が亡くなったら、火を止め、生姜を下ろして加える。
お好みでかつお節をからめて出来上がり。
ちょっと肉厚の油揚げを使うと
甘辛味が染み込んで
食べ応えもあって更に美味しい。
作り置きにもなるけど、メインで残らず💦好評。
ポストカードこらーじゅ 169
毎度のことながら、更新があくので
旬な趣味について
語りそこなってるような…(;´∀｀)
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