スポンサーリンク
こんにちは。
12月も半ば過ぎて
二週間後はもう新年に入ってますね～早や。
北東側の常山アジサイ “碧の瞳”
その名の通り、実が見事な青色。
こちらは色づき始め、これから青色へ
さて、
レンコンの美味しい季節。
人参とこんにゃくで、きんぴらも常備菜として活躍しますが
今回は、奥薗さんのレシピで甘酢漬け。
レンコン 一節（250ｇ位）
・塩 小さじ1/2
・砂糖 大さじ１（～２）
・みりん 大さじ２
・酢 大さじ４
・水 大さじ４
水に浸さず、皮も向かない（手間を省いた）奥薗流。
レンコンは薄切りして
フライパンに入れ、調味料を加える。
レンコンに混ぜ絡めてから、火をつけ、
蓋をして強火で一気に温め、フツフツしてきたら
中火から弱火に落として、２～３分。
更に火を止めてから２～３分、予熱調理。
出来立てでも味が染みてるけど、冷やして、作り置きとしても活躍。
シャキシャキして爽やか、クセになる美味しさ。家族も大好き。
奥薗さんはこれに梅干し（梅肉）を混ぜて、おせちに入れてるそう。
簡単で美味しい、奥薗さんのレシピ重宝してますね(^-^)
動画では、いくつかアレンジの仕方も紹介されてますよ。
さて、
前回、人気のドイツの児童文学作家
オトフリート・プロイスラ―の
大どろぼうホッツェンプロッツ・シリーズを載せましたが、
今回は『小さい魔女』と『先生は魔法つかい？』の二冊を
借りて読みました。
初読みは『先生は魔法使い？』
ちょっとだけ魔法が使えるクリングゾア先生と
小学校の生徒たちの愉快でほほえましいお話。
実際にプロイスラ―さんは小学校の先生をしながら
童話を書いていたそうで
体験をもとに愛すべき教師の姿が描かれている
ようですね。
お話のクリングゾア先生が学校を離れる理由は
大人が読むとちょっとほろ苦い感じもするけど、
生徒たちは最後まで先生と楽しい思い出を作りましたね。
そしてよく知られた『小さい魔女』
こちらは再読。
大人になって講談社の英語文庫で読んだこともあったのに
内容は結構忘れてました(;´∀｀)
読み直してよかったわ（笑）
やはり傑作でした。
いじわるな魔女たちにいじめられても
負けないかわいい小さい魔女の大活躍。
相棒のカラス（独身主義だったんだ・笑）の
アブラクサスとのやりとりがまたとても面白くて
いい味だしてる。
いい魔女になろうといっしょうけんめい
でも時に失敗したり、落ち込んだり、
親しみやすさも人気かな。
（これ、個人的に文庫本だったら
本棚に欲しいけどそちらは絶版。）
もちろん人気ある名作なので単行本は健在ですよ。
図書館本では、その後も
『ナルニア国』シリーズも再読中。
シリーズ追うごとに面白さも増して
こんなお話だったんだーとあらためて感心してます。
年末だけど、寸暇に絶賛？数冊を併読中。
今年もいろいろあったけど
復活した読書ライフで、
どれほど救われた（癒された）ことか…。
ありがとう、名作たち。
ありがとう♪ 励みになります。
ご来訪ありがとうございます。
