今日は、(田舎で)ついたお餅が着くのを待って(笑) すぐに、のし餅切りを少しだけ。 柔らかすぎず、固くなる前のタイミング。 大根を切りながら、切ると切り易いという話もあるが、 大根無しでもオーケーでした。 母がいる頃は、水餅にしたりもしていたが…
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