エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

草木と庭と猫と…本や日常のあれこれ、小さな発見

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ハワイアンホーリーの植え替え、大葉の苗を植える/オクラ、ナスのサクサク揚げ焼き

 

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昨晩から雨がだいぶ降りましたが

朝には上がったものの、こちらでは

今日も強風が吹き荒れています。

九州地方では雨による河川の氾濫など

被害が出ているそうで、

早く収まってくれるといいのですが。

 

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今年はネジバナが庭のあちこちに

 

 

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ガウラ 白蝶草

 

さて 

先日、ツルナを頂いた時

ご近所さんが大葉も収穫されていて、

うちでも大葉を植えたかったけれど

時期を逸したかなと思ってたら

昨夕行ったスーパーの隣の花屋さんに

苗があり、早速二ポット連れて帰りました。

 

で、早速、植え付けた~

 

ひとつは、ナスの隣の空いてる所に

 

(強風でナスの先端が折れちゃってた💦)

 

 

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もう一つは

 

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あれ、この鉢は見覚えが…

そう

昨日挙げたデーツの種を植えたもの

 

大葉が優先ということで

ど真ん中の種を取り出して、脇に移動…しちゃった

 

なぜか、赤しそは自生で生えているだけど

大葉、欲しかったもので

地植えにしてもよかったんだけど

まだ、家庭菜園用に地ならししてないから

 

そして、今日は室内で気になってた

ハワイアンホーリーの鉢増しも済ませた

 

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差し穂で大きくなったので

左側の7号鉢へ

 

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底に黒い網を置き      

要らない発砲スチロールを切ってネットに入れ

その上に敷く

 

後は、観葉植物の土を適宜足して

前の鉢から抜き取った苗木を土ごと

植え替え。

 

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ハワイアンホーリー(リーア コッキネア)って

新葉の銅葉と深い緑色の渋さが魅力なんだけど

株が大きくなると、細かくまとまった花も咲くそうで

見てみたいな

 

以前の記事を見たら、

2016年に挿した小さな穂が

ここまで伸びたようだ

 

www.salon-shiroineko.com

 

夏は戸外でもいいようだけれど

耐寒性が低いのと

耐陰性もあるので

室内で楽しめる

 

近くのスーパーの花コーナーで見つけて

シックな容姿に一目ぼれ、

抱えて歩いて持ってきたんだよね。

そのスーパーでは今や、

入ってた花屋さんも撤退しちゃって

ちょっと残念

(やたらと草花を仕入れなくていいのかも) 

 

 

 

 

目下

家族が体質改善中で

小麦粉も敬遠しているので

(パン好きがしばらく食べてない)

お昼に、お蕎麦をゆでることが増え

その付け合わせの

片栗粉をまぶしたオクラとナスの揚げ焼きが

好評です

 

オクラを二つに、ナスも小さめに切って

塩コショウしておく(揚げた後でもいいんですが)

片栗粉をまぶして、フライパンに油を多めにひいて

揚げ焼きします

 

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・オクラ 4~5本

・ナス  1個

・塩・コショウ  適宜

・片栗粉

・油(ごま油で香づけしてもいい)

 

サクサクして、中はジューシー

おつまみにもよさそう

 

参考レシピ

cookpad.com

 

 

ところで

家族は模様替えが好きで上手

一人で大型家具も分解したりして

動かしちゃうんだけど

お隣が建ってることで

作業の集中度を高めたいとかなんとか

アトリエみたいな場所を内側の部屋に移動するとかで

今日もまたガタガタやっていて

あっというまに

部屋が入れ替わってた。

以前も

押入れの中板を外して

ウィリアム・モリスの壁紙を貼ったり

独自のワールドを創ってる

こういうのも才能だろうけど

面白いものだよね。

 

 

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なめこ、オクラ、みょうがの和え物/風強し…の庭の草花たち、天日干しデーツの種を植える

 

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これからの季節に

つるんと、食べやすいオクラとなめこ、みょうがの和え物を

クックパッドから、下記のえみんちゅさんのレシピで

 

cookpad.com

 

なめこ   1袋(80g)

オクラ   3本程度

みょうが  1個

*めんつゆ 小さじ2

*おろししょうが 

*ごま油  小さじ1

*しょうゆ 小さじ1

 

なめこは、お湯をくぐらせ、ざるに。

さっと塩ゆでしたオクラと、

みょうがもそれぞれ小口切りに。

*印の材料を合わせたところへ

入れて混ぜ合わせて、

冷蔵庫で30分以上、休ませる。

 

なめこは80グラムから100g以上と

袋によって量が違うので、適宜

味をみて、合わせ調味料を調整するといいかも。

しょうがも、レシピではチューブで約2㎝とあったが

その位の一片を使いました。

 

また冷ややっこの上にかけても

美味しそうです。

写真では、みそ汁に入れるあまりを

ちょっとだけトッピングしていますが(笑)

 

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久しぶりに

朝から晴れた

梅雨の合間というのか

雨はともかく

昨日から強風が吹き荒れ

ドドナエア(の鉢はすぐ倒れるので)は玄関内に避難、

今日も昼過ぎまでは、風が結構あって

洗濯物第二弾のシーツもすぐに乾いたのは幸い。

 

しかし、

前回あげた常山アジサイ(碧の瞳)の小花も

 

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中の方の一房だけかろうじて残し

 

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スモークツリー(ヤングレディ)の煙の穂も

 

西日でわかりにくいけれど、微かな穂先が残っているだけ

 

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一日で、一掃されていたΣ(・□・;)

 

 

明日からまた梅雨空という予報

 

ところで、開花が一番遅いアジサイ

ヨウラクアジサイの花芽をもう一つ見つけた

 

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前回の左端と、今度は右端の茎に

著しい地球の浄化か

雨風多いけれど、

うまく開花してくれるといいなぁ

 

 

ところで

なるべく砂糖断ち中の家族

甘い物好きなので

抜け道?のドライフルーツを少しだけ頂いてる 

 

イチジクとか干しイモとかあるが、

デーツという

ナツメヤシの実

大地(宅配)で取ったイラン産の

天日干しデーツのピアロム種なんだけど

 

何ていうか、干し柿のような甘さに

黒糖のようなコクもあって

濃いのが好きな人はくせになる

美味しさかも

 

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takuhai.daichi-m.co.jp

 

楽天では同じバイオシード社の110gの袋で

乾燥デーツってなってるんだけど、同じもの?

 

 

 

種ありの実を食べた後、

残した種を洗って

 

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水に浸しておいたのを

蒔いてみることにした

 

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昨年、確か枝豆を植えたあと

庭に放置してあった大きめの鉢の

まん中と四方に、5つの種を入れた

 

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デーツって、つまりナツメヤシだけど

芽が出たら、面白いよね~

 

 

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7月に入ったー半日蔭の裏庭では、モントブレチア(姫檜扇水仙)、アガパンサスが咲き出す/初めてのツルナ、鍼治療

 

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今年も半年過ぎて

7月になりましたね~。

梅雨らしい雨模様の天気が続き、

昨日からは強風で、雨はぱらつく程度ながら

庭にもあまり出られませんでした。

 

それでも最近のささやかな収穫

 

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ミニトマト(レジーナ)と、ブルーベリー(サンシャインブルー)

 

摘んでは、つまんで食べちゃうんですが(*´∀`)

美味しいね

 

先日の話になりますが 

 

朝、ゴミ出しに出たら

花木に詳しいご近所さんが

数件先のお子さんの庭先で摘んだばかりのツルナを

少し分けて下さった。

 

 

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ツルナって、初めてなんだけど

英名はNew Zealand spinach

ニュージーランドのホウレンソウというらしく

おひたしや和え物、炒め物にいいそう。

まずは、さっと茹でて、冷水に浸してしぼり、

オーソドックスにお浸しで

お味見させて頂きました。

くせがなくて、食べやすく、

いろいろ使いやすい野菜ですね。 

 

それにしても、ほんの庭先のスペースに

ツルナとか大葉とかを育てていらして

摘んで、お料理に使うっていいですね。

 

遅ればせながら

何かもっと植えたい

家庭菜園もの…

 

 

 

 

6月に入って

腰痛で一週間ほどは

歩くのも痛かったので

あまり動けず過ぎてしまった。

 

で、5月から

家族が体質改善のために漢方を処方してもらい始めた

鍼灸治療院で

私も人生初の鍼灸治療を

受けてきました。

痛いの嫌いなんで、針はやらないって

言ってたんだけどね、

もうそんなこといってられなくて…

二週おいて、2度の施術を体験。

 

私は小さい頃から

左膝がちょっと不自由(大きな手術を2度していて)で

しゃがめないから、腰に負担がかかりやすいけれど

こんなに痛くなるのはあまりなかったもので…

やはり年齢もあるかもしれません(いや、そうでしょう)

あとは生活習慣(デスクワークと運動不足)かな…。

 

昨年ケガして行った整形外科のお医者さんにも

今回の鍼の先生にも言われたわ

若く見えても、歳になればそれなりにね~って

さすがにちょうど還暦女子となって

多少、自覚した先月でした(;´∀`)

 

で、その際

夏季の夕刻になるとパンパンにむくむ左足先も

鍼と瘀血(おけつ)をとる施術をして下さり

 

私自身は、左足だけ

もう術後、何十年もそうだったから

気にしてなかったものの

さすがに、先生は見逃さない

 

何とそのあと

うそのように朝のままに近いほっそり状態をキープ

むくみがすっかり減って、びっくりしました。

 

あと、何しろ首や肩のこりがひどかったのも

すっきりしちゃって、Σ(・□・;)

 

腰痛も、施術した2日目くらいから

痛みがとれて動けるようになった

 

話しにはきいていたが

鍼灸、おそるべし。。

とりあえず、治療は2回で

後は様子みます、ということで済みました。

 

興味深かったのは

東洋医学でいう、その汚れた血の滞り(おけつ)も

そうなんだけど、水分取り過ぎもよくないってお話

 

たくさん水を飲んで浄化を促しましょうって

いわれる機会が多かったせいで

そんなに何リットルも飲めないよと思いつつ

出来るだけ、水分を取るようにしてたけれど

循環せず、排泄がうまくいかないと

それが水毒となって、身体によくないって考え方ですね。

 

何でも普段の食事で、大体1リットルはとれていて

あとの500㏄~1Lは、

喉や口が乾いたら、ちょびちょび飲むか含む程度で

いいそうです。

特にこの時期、梅雨のような湿気の多い時は尚更

水がたまりやすいんですって。

あ~よかった、自分の感覚のとおりでいいんじゃん。

私は一回に、飲みものを沢山飲めないほうなので。

 

ところで、

北東側の裏庭でいつのまにか

咲き出していたのが

 

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アガパンサス

株ばかり大きくなって

花茎があまりないものの

これって株分けするのかな

 

そして

鮮やかなオレンジがきれいだけれど

あまりに繁殖力が旺盛で

間引いたはずの

 

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モントブレチア(姫檜扇水仙

 

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常山アジサイ 碧の瞳

花がだいぶ開いていました。

やがて秋になると、鮮やかな青い実となります。

 

 

www.salon-shiroineko.com

 

 

 

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梅雨寒/さつまいもの醤油(バター)煮&ジューシーなとうもろこしの茹で方/減っていく植栽

 

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焼き芋にしたり、蒸したり、

そして煮つけたりと

おやつや、副菜としても味わえる

さつまいも。

 

今回は、醤油とみりん、バターで煮つけました。

 

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さつまいも   一本(300~500グラム)

だし汁、水   200㏄~300㏄くらい

醤油      大さじ1~11/2

みりん     大さじ1~2

バター     大さじ1くらい(適宜)

 

さつまいもを食べやすい大きさ(輪切り、乱切り)にして

水にさらして、水を切る

お鍋にさつまいもと、

ひたひたになる程度の水(落とし蓋をするのもいい)と調味料を入れて

沸騰したら、中火にしてぐつぐつ煮えるくらいで

10~12分くらい煮る

水が少なくなったら、弱火にして

バターを落として、軽く回して

出来上がり。

 

甘辛煮では、砂糖を入れるようですが

今回、家では砂糖なしで煮ています。

 

さつまいもは1本で300グラムというレシピが多かったけれど

大きなもので500グラムありました。

 

参考にしたレシピのひとつ

 

oceans-nadia.com

 

ほくほくして美味しく出来上がりました(*´∀`*)

 

最近は、砂糖を使わないおやつでも重宝しています。

 

あと、旬なとうもろこし、と。

 

薄皮を残し、塩をきかせて、茹でたあとも10分ほどつけておく

という、ジューシーな茹で方の参考はこちら

 

www.sirogohan.com

 

普通にプリプリなのも

焼いたのも美味しいですが

ジューシーなこれも美味しかったよ。

 

 

 

6月も残すところ

1週をきって

今年も半年過ぎようとしている。

速い、

そしていろいろなことが変わっていく。

 

梅雨らしい日が続き、

今日ももっと早く雨が上がるのかと思いきや

まだ雨が降っていて

気温も低め

 

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梅雨寒の猫 

 

お隣の工事も連日進み

昨日は二階も出来てきて

今日は屋根をつけているみたい

数日であっというまに

家らしくなってきた

 

実は、数年前に一度家が建つという話があって

周囲のお家との境界線の確認も済ませ、

敷地から出ている木を剪定してくれと業者さんに言われ

柿やら、少し切ったことがあったんだけど

その後、建築がキャンセルになったことがあったのね。

 

今回は何か急に話が進み、業者さんも変わって

事前に庭木の手入れもしていないので

そのうち、落ち着いたら、柿とスモークツリーの

伸びている枝を剪定するつもり。

若い方たちは隣の庭木とか

あまり、気にされていないみたいでしたが…。

また近頃は、地鎮祭とかも省くようで

それも時代の流れかな。

近隣でも、空地にどんどん家が建っていくけれど

庭や植栽は減っているような…。

 

 

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テーブルの向かい側のひじ掛けのある椅子は

私の定位置でもあるんだけど

猫がいる時は、取られちゃうんで

お譲りしてます

 

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テーブル下からの撮影

 

 

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6月の新月(日食)と夏至を過ぎた庭便り/ミニトマト(レジナ)初収穫、ヨウラク玉アジサイ&碧の瞳に花芽…

 

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21日の日曜は、新月(日食)そして夏至という

なかなかパワフルなエネルギーの切り替わり時でしたね。

個人的にもこの後、すぐに大きな節目の誕生日を迎えて、

再生というか、新たなスタート感満載(*´∀`*)

 

月曜からまた梅雨らしい雨降りでしたが

お隣の工事も休みなく、基礎工事を終えて

今日は朝早く、7時から

棟方工事に入っていますね。

まだ雨降ってたんで

猫も外に出られず、時々文句を言って?ました(笑)

 

 

梅雨の合間に撮った草花たちを少々

 

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まん中にすっくと伸びてるルドベキア マキシマ

 

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先端をアップ

 

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後で近づいて、撮ったお花

 

 

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アジサイ(左の葉)と茂っているフジバカマ(右)の間の

紫陽花、ベラアナも少し咲きました

 

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ベラアナは、アナベルと同じ種ですが、

ピンクアナベルより、色が濃い

 

おぎはら植物園さんから2015年に迎えて

地植えにしたんだけど、まだまだ株が小さいね

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

アジサイ ベラアナ(PVP)
価格:1980円(税込、送料別) (2020/6/23時点)


 

 

 

その左隣の

ヨウラクアジサイの方は

伸び伸びと育って葉が大きく広がってます

 

紫陽花の中では、一番開花が遅いといわれてますが

どうやら、今季は一つだけ、花芽を発見!

 

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鉢植えで迎えた当初の開花の様子を

以前のブログで詳細にアップしています

 

www.salon-shiroineko.com

 

アジサイつながりで

といっても、正確にはアジサイとは違うみたいですが

常緑アジサイ

 

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”碧の瞳”の花芽も

開花し始めました

 

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www.salon-shiroineko.com

 

 

 

 

お花じゃないんだけど

門脇(半日蔭側)の

初雪カズラ(右端)とアジュガの葉色がきれい

 

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アジュガ十二単)は、もともと

ひとつだけ明るい斑入りがあるマルチカラーだったのに

どうやら、先祖返りしたらしく、単一カラーとなって

すごい勢いで茂っている

 

そして野菜の鉢植え

 

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千両ナスの花が咲いた

 

そして

小型で沢山実がつく、矮小性ミニトマト

レジナの実が赤く色づいてきた

 

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今朝、三つほど初収穫

 

 

 

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ブルーベリーの実も色づき始めてる

 

晴れてきた…

洗濯物出すかな

 

お隣(これ書いてる居間からも、目と鼻の先なんで気になっちゃう)

資材が組み立てられ始めて

髙さが出てきて、

家らしくなっていくのが面白い

20年ぶりの、お隣に新しいお家

止まっていた過去が動き出す感もあって

どんどん世界は変わっているのを

こんなところからも感じている

今日この頃。

 

 

 

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