エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

草木と庭と猫と…本や日常のあれこれ、小さな発見

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梅干しづくり第4弾/初めてのくろもじ茶ー日本の元祖ハーブティ/斑入りハクチョウゲ

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6月も数日残すところですが、

何と異例の梅雨明け、

連日の猛暑続きですね。

 

梅干し作りも更に1キロずつ追加して

計4キロは漬けられました。

みのべ南高梅2Lサイズのあと

3Lが同じお値段で出ていたので

 

 

そちらはジップロックでなく

平たい瓶に漬け込んだ。

 

 

これまで漬けたものも梅酢が上がったので

赤紫蘇もいつでも梅干しに漬け込めるけど

干してからでもOKというやり方も出来るそうで

目下、紫蘇ジュース用に回してます(笑)

 

 

www.salon-shiroineko.com

 

 

 

 

 

猛暑もさることながら

梅雨明け前に3日ほど

強風が吹き荒れて

庭の中央花壇のアナベルが痛めつけられ、花がちぎれたり、

玄関脇のホワイトマジックの木(スモークツリー)は

枝が折れました( ;∀;)

西側メインの大株のアナベルは無事でしたが

こちらは盛りに花を活けた姿

 

 

今は、ドライになりつつある柏葉紫陽花、アナベル

ストケシア、お多福アジサイアガパンサスが入ってますが。

 

向いの花友さんに柏葉紫陽花とアナベルを何本か差し上げたら、

後でちょっとちょっとと手招きで呼ばれて、

玄関やトイレなどに置かれた素適な生花を

いくつか拝見し、ついでに茶花溢れる中庭も…💓

お花の先生されてたからね、

ちょっとしたあしらいが趣あっていいの。

和室に無造作に積み重ねてあった書の条幅作品も拝見。

懐かしかったな。

僅かな時間とはいえ、鍵もかけず、裸足でお邪魔したという’(;´∀`)

 

で、庭木にもあったクロモジのお茶の葉も少し持たせてくれました。

 

 

和製ハーブティということで、後ほど少し煮出して頂いたら、

 

 

これが、本当にすっきりして美味しいの。

 

家族にも好評で、

庭にクロモジの木も植えたくなっちゃった💦

 

クロモジ(黒文字)クスノキ科の落葉低木ですが

高級なつまようじやアロマオイルにも使われるように

日本の香木の代表格で芳香があるんですね。

日本のハーブティの元祖だって話も。

 

追記:参考まで

shiinokaze.or.jp

 

ところで、昼前に

北側(日陰)だったので、

 

 

手前のお多福アジサイ 開花中

 

ちょこっとモミジの透き剪定したら

株元にこんな小さな草木がまた出ていたのを発見。

 

 

これ以前からこの辺りに生えて

伸びたりしてたんだけど

何かわからなくて、抜いてたりして…

その当時の私にはよさがわからなかったんだろうね。

今見ると、可愛いし、何より好きな斑入りではありませんか

で、ツゲの仲間辺りかと?調べたら

斑入りのハクチョウゲのようですね。

今度はそのまま育てよう(笑)

 

狭い北東側にも、父が花壇を作ってたんですよね。

ちなみに、洒落たレンガの塀はお隣さんのですが(笑)

 

変遷はあるけれど、現在の概ねの植栽…(半日蔭)

手前から、ツルキキョウ、山アジサイ富士の白滝、ミヤコワスレ

スズランの木、アナベル(挿し木)

常山アジサイジューンベリー

西洋南天レインボー、ボタンクサギ、細葉ヒイラギ南天(マホニアコンフューサ)

ホスタ、斑入り額アジサイ、お多福アジサイ、モミジ、アガパンサス

その先はドクダミ等雑草パラダイス

 

遅ればせながらのちょっぴり本気出しての庭づくり、

どんなふうになっていくのでしょうか…。

 

 

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紫蘇ジュース(クエン酸・はちみつ使用)と佃煮、そして梅干し第二弾/山アジサイの”七変化”と”藍姫”、金魚葉の椿…etc.

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今日は夏至

気温も上がってきましたが

このところのエネルギーが凄い。

 

先週末の買い物で、赤紫蘇を一袋買ってきて

漬けた梅に加えようかとも思ってましたが

梅雨の中休み?暑くなってきたので、

今季初の紫蘇ジュースにしました(笑)

 

 

昨年の記録を見てたら

純米酢やりんご酢を使ったりいろいろやってたんだけど

今回は赤紫蘇の香りが立ち、

ジュースらしさが好評だったレシピで

家にあったクエン酸とはちみつを使いました。

 

赤紫蘇 1袋

大葉  少々

クエン酸 20g

はちみつ 280g~

 

詳しい工程はこちらの記事に

www.salon-shiroineko.com

 

そしてジュースで煮出し、絞った赤紫蘇で

佃煮も作りました。

 

 

レシピはこちら

www.salon-shiroineko.com

 

また、梅干しの漬け込み。

今回は2Lサイズの南高梅で1キロ。

初回のはもう梅酢がしっかり上がってます。

今回もジップロックで、天日海塩と昨年の梅酢を使用。

 

www.salon-shiroineko.com

 

 

 

日々、なんだかんだと庭いじりしていますが

ブログ更新まで手が回らず…もたもたしてる間に

草花はどんどん移ろってしまう(笑)

 

満開のアナベルも、カシワバに続き見頃に。

 

 

お多福アジサイ(ウズアジサイ)の花色がだいぶ出てきた

 

この種は最近、ポップコーンってネーミングもついてるみたい。

だよね~(笑)

 

 

古株のストケシア(ルリギク)の紫花が咲き出しました。

 

 

そして、家族がなぜか、気になったという

藍姫(山アジサイ)の大株を連れてきました。

(早速、元株の右横に地植え)

”藍姫”といいましたが

”七変化”というネーミングがついてました。

どう違うの?と思いきや、どうやら同じ種で、

九州の”七変化”、徳島・高知の県境のが”藍姫”とされ、

”七変化”って、アジサイそのものを指すこともあり、

後から、”藍姫”に変えてブレイクしたという話も。

 

 

今日はもう一つ面白いものを載せておきます。

 

 

例の花屋さんの片隅(見切り品コーナー)にあった苗木

 

これまで、椿にはさほど興味なかったんだけど

値札(380円)と

金魚、って花の色かな? 葉っぱ!って?

興味をひかれ…

 

結局連れ帰って、鉢に植え替えました。

 

この葉っぱの先端を見て!

 

葉の先が金魚の尾びれのような形になる

変わり葉椿なんだそう。

江戸時代から珍重された品種に、改良品種が加わり

花色と形が増えているそうです。

 

久留米 金魚葉椿

タグによれば

「花色は淡桃色地に紅色の立絞りと覆輪

一重、梅芯咲き大輪タイプ」とか

 

花を見るのが楽しみですね。

とはいえ、想定外なので?

当面、鉢植えです(笑)

 

 

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梅干し漬け始め/梅雨空に明るいダリアー久しぶりの花苗/撫子、サルビア開花

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6月も早や半ば…

カリカリ小梅に続き

梅干しを漬け始めました。

今季もお手軽なジップロックを使い

1キロからスタートです。

 

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週末の買い物で仕入れたみのべ南高梅

追熟しました。

完熟すると梅がやわらかく出来るそう。

 

昨年は初めての梅干しで

調べた定番通りでやりましたが

今回は、梅農家の兄妹、梅ボーイズさんの

YouTubeレシピも参考に。

 


www.youtube.com

 

ということで

ホワイトリカーの代わりに、梅酢(昨年の保存分)を。

天然塩は、オススメの”天日海塩”を用意しました。

 

 

完熟南高梅 1㎏

天然塩(天日海塩) 180g

梅酢 

 

さっと洗った梅の水気を取って、

梅酢にくぐらせ、袋(ジップロック)に入れる

塩を加えて、袋ごとゴロゴロして合わせ

ジップロックは二重にして、重しをのせる。

 

6/13

 

塩分は安定の18%で、減塩は考えてません(笑)

 

また、赤紫蘇を入れるタイミングも

意外と自由なんですね。

梅ボーイズさんがすすめてるのは

梅酢が上がった定番時でなく

天日干し後なんですね。

その方が、梅干しの色が綺麗に染まるとか。

それもやってみようかな。

 

 

今朝(6/15)は

塩もだいぶ溶けて

梅酢が上がってきてました。

今季はどれくらい漬けられるかな。

(昨年の分は現時点で、後1㎏半くらい残っているかな…)

 

 

昨日は庭に出て作業していると肌寒いくらいで

梅雨寒というか、

気温が低く、すっきりしない天候が続きましたが

明日からは気温も上がる(暑くなる)ようですね。

 

久しぶりに玄関前に植えたダリアの花が

一際明るく咲いています。

 

 

 

右側の株は、昨年来の夕霧草

 

ダリアも花屋さんの店頭のポット苗でしたが

他にもどんな花が咲くのかと苗を一つ植えました。

 

リアトリス(キリンギク)

 

中央花壇のアナベルと河原なでしこの横に

 

今年も咲いたピンクの撫子

 

また、ホームセンターでぽつんと一つ残ってた

アジサイも連れて来た(笑)

 

伊予の盃

 

サルビア コーラルニンフ

 

 

こ~んな隙間からも逞しく毎年育ち、長く開花してくれます。

 

最近は庭木が多くて(あとは以前からある宿根草だけで)

新たに花苗を植えたりしなかったんだけど

また少し植えてみようかな、という気になった今日この頃。

 

雨降り、気温低めな本日の猫 アンモニャイト

 

 

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紫陽花チョコシックホワイトー黒軸に白い花がお洒落/梅雨の晴れ間に輝くアナベルetc.

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朝から晴れた。

 

 

前回、銅葉に赤い花のガクアジサイ

“アフターミッドナイト”をあげました。

 

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今回はもう一つの新しいガクアジサイ

“チョコシックホワイト”

 

 

 

周りの装飾花が咲き始めはコロンとしていて、白い

 

まん中のちっちゃな可愛い小花の集まりが両性花

両性花が開いてきているので、装飾花はもう終わりなのかな?

 

 

初めて見る新種なので、届いた開花状況も

よくわからないけれど、

苗はみっちりしてとても立派。

下から新葉も沢山出ている。

7号鉢だけど、花が終わったら鉢増ししたほうがいいかな。

 

そうそう、このチョコシックホワイトの特徴はもう一つ

黒軸あじさいなんですよね。

黒軸に白花の”ゼブラ”とか、かっこいいのあるじゃない。

黒軸欲しかったの(笑)

 

茎の黒軸に注目!

 

 


 

 

どちらもまだ珍しい品種だけど、並ぶと紅白だ~。

お誕生月だからね(*´∀`)

 

 

 

梅雨の晴れ間に日が射すと綺麗

南天


お気に入りのコーナー

 



 

 

 

山紫陽花 伊予獅子手まり

小さなポットから6号へ植え替えたら、更に元気

この花はピンクから、黄緑へと移行するようですね。

 

 

グレビレア ピーチ&クリーム

 

 

全然関係ないんだけど

このお菓子のパッケージが秀逸

 

うまく撮れなかったけど

飾っておきたい感じです(笑)

中身は、西湘レモンのフィナンシェ(3個入)

馬車道ガトー・ド・ボワイヤージュ

ビタミンカラーは元気が出るね。

 

 

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カラーリーフ好きにはたまらない! 魅惑の銅葉アジサイーアフターミッドナイト

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前回の文末で

新たにやって来る

と、書いてたら

早速

やって来ました(笑)

 

 

ブラックダイヤモンドシリーズのハイドランジア(紫陽花)

美しい花色とダークカラーな葉色が欧米で人気だそう。

 

 

ここまでしっかり濃ゆい銅葉に

深い紅の額アジサイが咲くとは…(感激)

その名も“アフターミッドナイト” 

オランダで作出された品種とか。

 

うーん

かっこよすぎる😍😍😍

 

一昨年だったか

銅葉のサルスベリに真っ赤な花が咲くというのに

惹かれて、ブラックパールという品種を迎えましたが

これが、レッドという添付のタグと違って、お花が優しいピンクだったの。

 

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今回は、間違いなく銅葉に真っ赤なお花だわ!!

トウガラシのブラックパールは、黒い葉に真っ赤な実が美しく

この組み合わせに惹かれちゃうのね。

 

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21㎝ポット=7号鉢で届いた時、

今回は思っていたよりも、

しっかりした立派な苗木で

それも嬉しかった。

(他に24㎝ポット商品もあるようです)

 


 

 

梅雨の合間で

庭木の剪定や草取りなど

地味~な庭仕事を日々

ちょこちょこしてるけど

(既に20リットルゴミ袋×3)

 

クールな紫陽花さんが仲間入りして

めっちゃモチベーション上がります(*´∀`)

いっぺんで、肌寒さとスッキリしなかった空模様が

吹っ飛んだわ(笑)

 

しかし、これだけ存在感のある苗木だと

鉢植えでコンパクトにまとめるほうがいいかも。

地植えは大きくなりそう…。

鉢を減らすとか言ってた気もするけど

一転して

庭の鉢植え…増えそう💦

 

 

銅葉ついでに

 

銅葉コデマリ ディアボロ

 

まだ花はつけませんが

お隣に飛び出さないよう

剪定しまくり(;'∀')

ちなみに、この葉色は家の庭側からよくわからず…

お隣側から日が当たるので

フェンスぎりぎりから撮ってみた

 

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オージープランツ グレビレア ピーチ&クリーム

花穂がたくさん上がってます。

 

右上の斑入りは、ハイビスカス スノーフレーク

近年見ていませんが、花は真っ赤なラッパ型です。

 

午後になってやはり雨が降ってきました。

 

毎度のアングルですが、わかるかな?

 

 

背の高いアナベルがびしっと直立気味なのが…

雨が降ると、頭が重いので思い切り垂れてしまうので

麻ひもを密かに廻しました。

花色も白く変わってきています。

毎日癒される~(^^♪

大株になった柏葉紫陽花もそうだけど

もう10年以上になるんですね。

新旧アジサイが咲き揃うのも楽しみ。

 

 

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