エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

草木と庭と猫と…本や日常のあれこれ、小さな発見

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付け合わせのパスタ二種/ストーブとホットカーペットを出した/食材も切り替え中

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予報通り?

昨日の引き続き、今日も

冷たい雨が降っている。

 

 

午前中は

洗濯物を乾かすためもあって

暖房を入れていた。

エアコンの下で

室内干ししてるので

温風のもと

もう乾いちゃった…。

暖房って乾燥するわけですね。

 

午後は暖房を止めたので

夕方からは今日も

ストーブを使うかも…。

 

 

昨夕、ストーブとホットカーペットを出した。

早速、猫が定位置に陣取ってた(笑)

 

今日もこんな感じで

その後気温はまた戻るらしいけど

10月の初めに冬支度とはね~。

 

ストックのスパゲティを片付けがてら

久しぶりにサラダスパゲティを作ったが

 

 

(茹でたパスタ(オリーブオイル少々)

マヨネーズに塩コショウだけのシンプルながら

付け合わせに重宝する美味しさ)

 

夕食時

「これ、グルテンフリー(パスタ)?じゃないよね」

「ないよ」

ということで家族は一口食べただけ。

パンとお菓子は食べるが、ここで控えるわけ?

 

今までのスパゲティの在庫はまだ2袋あったけど、

ランチで自分で消費するしかないか…。

 

とはいえ、私だってもはや積極的に

小麦粉取る気がしなくなってますが…。

 

家族の体質改善絡みの食養生とはいえ、

砂糖、小麦粉、揚げ物は、

ご法度?もしくは

お控えなすって!との

アドバイス

作る側のこっちの方が

叩きこまれちゃってる(;´∀`)

 

腸に炎症を起こしやすいといわれ、

昨今控える人も増えてる小麦粉(グルテン)ですが

これもやたらめったら品種改良を重ねてきた結果とか。

だから、元々のスペルト小麦(古代小麦)はいいらしい。

 

実は、お米も本当はコシヒカリよりササニシキ

ササニシキよりは朝日米と…

原種に近くなるほど健康にいいという話もある。

 

まあ、添加物、薬品、公害とどっぷり汚染まみれの

現代日本の社会に暮らし

どこまで選ぶかは個人次第ですが

健康な人なら(ある程度排出可能なので)

そう問題はないかもしれず。

体質改善する人や疾病がある人は

気をつけたほうがいいよ

ということですね。

 

 

 

何かと切り替えの時期で

庭だけでなく、食材も

新旧入り混じって、片づけ中。

めげずに今日も付け合わせパスタも作った。

 

 

今度は洋食の付け合わせに人気のケチャップ味のあれ。

今回はこちらを参考に。

www.hotpepper.jp

そう、昭和なナポリタン

シンプルで美味しい。

オリーブオイルを少し引いたフライパンで

ケチャップを先に煮立たせてから、麺を絡ませるのがコツとか。

バターを溶かし、塩コショウで味付け。

 

他にも人気レシピあったけど

マヨネーズも加えたり

cookpad.com

 

こちらはワンパン(フライパンのみで作る)

tocos-kitchen.com

 

お久しぶりの

この付け合わせパスタをつまんじゃうので

一日二食のはずが、ほとんど三食になってる(笑)

体重は気にしないけど、

年齢的には、何も一人で消化しなくてもいいよね。

実際、少食の方が身体が楽だから。

 

庭仕事でもしないと

運動ゼロ状態だし。。

 

外に出ない

冷たい雨続きでしたが

無理せず

身体(足腰)を少し休め

腰痛防げてよかったかな。

何事も捉え方次第ですね。

 

3連休の気温と天候は

どうかな~?

 

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黒胡椒のペンネ(ショートパスタ)/古株ツツジの抜根ー庭もマイナーチェンジを重ねて変わり行く

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今回載せる参考レシピでは

黒こしょうのショートパスタということで

フジッリを使われてたんですが

家に残っていたペンネで数回リピートしてます。

鶏ガラスープの素も有機野菜ブイヨンで代用。

 

フジッリ  80g

水    200ml

塩    小さじ1/2

スープの素 小さじ1

お湯(追加分)適量

黒胡椒  小さじ1/3くらい

粉チーズ 大さじ1

 

 

鍋に水、塩、ブイヨン(スープの素)を入れ、

沸騰したらパスタを入れ、指定時間より短めにゆでる

水分はお湯を足してひたひたくらいを保つ

水を切って、黒こしょうと粉チーズをかけて出来上がり。

 

フジッリの方が粉チーズや胡椒がより絡みやすいので

おつまみというかスナック感があると思うけど

残りのペンネを使ってしまいたかったのね。

家族が小麦粉を控え出したから

(ってパンとかお菓子食べてるけど、量の問題?)

パスタもグルテンフリーに切り替える予定。

 

 

 

いろいろ変化のある昨今なので

古いものや過去から続いてるものも

見直す時期という気がする。

庭も大々的には動かせないけれど

また小さなところから変えたくなっている。

 

門壁も塗り替えてもらったこともあって

植え込みも変えたくなったというか

自分たちで使い直したくなったんですね。

 

www.salon-shiroineko.com

 

しかし古い株を処分するのって大変。

少しずつ、ちまちま取り組んでる。

 

ここしばらく門脇の植え込みスペースを空けて

新たに草花を植えましたが

こちらはその向かい側の植え込みです

久留米ツツジの残りとアジュガ

ここもどうするかな

まずは

右端にあった初雪カズラ二株目も抜きました。

(一株目は塗装の前に撤去)

 

そして今朝

雨が降りそうで降らないので

今度は長年放置されてきた

玄関脇にあった昔のツツジの古株の続き

 

ずーっと根だけが残って

なかなか処分できなかったけれど

ついに抜根出来ました!

 

 

ここにあった↓

すぐ後ろで大きくなってきたスモークツリーも

移植したくなっちゃった…💦

塀手前のマキの木(3本立ち)が見えなくなってるね

(斜め上に伸びている幹は松の木)

 

いやぁ、ついにやった。

抜きたいって思ってから20年は経ってそう(笑)

 

既存のものを新しくしていくのって

意外と手間がかかるというか

やりにくい。

 

一新したほうがずっと楽なのでは?

でも、あるものをうまく再生していく

という巡り合わせなので(たぶん)

マイナーチェンジでも重ねて

新しく変えていくわけですね。

 

今頃まだミニトマトが成ってます(ぺぺ)

 

 

紫式部の実が色づいてきた

しかしこれもね~

柿、ドウダンツツジ、萩の下になっちゃって

どうしたものか

 

雨は小降り、ふったりやんだりですが

ぐんと涼しく、気温が下がって来ました。

それでも

懸案だった抜根完了で

庭のマイナーチェンジ・

モチベーションは上がってます(*´∀`)

 

 

お膝ゲット

 

昨夜のスイーツ

コージコーナーのスフレワッフル つぶあん&ホイップ

ふわふわスポンジに小豆とクリームが美味しかった。

 

 

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ナスの味噌煮/クジャクソウ(白孔雀)/ついに新たな植栽スペース確保(植え込み)

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10月に入りましたが

まだ暑いくらい(風は秋ですが)

今週半ばにはぐんと気温が下がるとの予報ですが…。

 

 

delishkitchen.tv

 

ナス 3本

油  大さじ2

(合わせ調味料)

酒  大さじ1

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

みそ 大さじ1と1/2

水  100cc

 

ナスは食べやすいサイズに切り、

フライパンに油を入れて中火で熱し、

ナスを皮側から入れてなじむまで数分焼き

更に裏返して焼く。

合わせ調味料を入れて煮立て、蓋をして

弱火で5分程煮る。その後、蓋を取り

汁気が少なくなるまで煮詰める。

 

 

うちは砂糖は入れませんが(みりんが入っているから充分)

味が染みていて美味しい。

 

先週末のスイーツ、イヴリーヌさんのケーキ

 





 

 

 

以前ホームセンターで見かけて

いいなぁと思った苗を

昨夕、仕入れてきた。

 

クジャク草のホワイト 白孔雀 (左の青い花アメリカンブルー

 

宿根アスタークジャクアスターとも呼ばれるそう。

細かく分岐する枝に小花がついて伸びるので

クジャクが羽を広げたように見えることから。

 

ピンクや青い花もあったが

清楚な白い小花が

ふわっと広がる美しさに一目惚れ。

ちなみに花言葉も「一目惚れ」「いつも愉快(ご機嫌)」とか

 

 

青い小花のアメリカンブルーは土曜の朝

家族が板を買いに行ったホームセンターで。

 

で、数回に分けて家族と掘り起こしてた💦

門脇の植え込みに残ってたツツジの古株

午前中についに二本とも

抜くことが出来ました(;´∀`)

 

 

空いた左側のスペースに早速

白孔雀(クジャク草)とアメリカンブルーの苗を植え付け

 

 

ついに新しい植栽スペースとしての植え込みが出来た

昔からここには

小型の久留米ツツジ

4本だったか植わっていて

手入れも楽だし、密集せずに品もよく

父はさすがグリーンサムだったと思う。

けれど、何十年も経って

株も弱ったり花付きが悪くなったり…。

何より、ずっと何か新しいものを

植えたくなっちゃってたからね。

 

クジャク草も大きくなるようだし

一年草なども入っているので

暫定的ではあるけれど

いろいろ植え替えしながら

楽しめそうで、とっても嬉しい(*´∀`)

 

そういえば

ダリヤも咲いてました。

 

ダリヤ ダラヤミーナアルナ

 

お気に入りのコーナーや草花は

つい何度も見に行ってしまいます(笑)

 

 

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ピーマンと人参のきんぴら/門脇植え込みにケイトウの苗を追加/ネズミモチの剪定/時事放言

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今回のメモは

簡単で彩りもよく、お弁当などにも使える。

■ピーマンと人参のきんびら

 

 

 

醤油(大さじ1)みりん(大さじ1)だしの素:粉末(小さじ1)

cookpad.com

 

こちらは ↓ 麺つゆを使ったレシピ

cookpad.com

 

 

 

昨日は、市役所で用事があるため

早めに帰ってきた家族が

ケイトウの苗を追加で買ってきたというので

夕方、門脇の植え込みに。

 

セロシア スマートルック

 

セロシア スマートルック ロマンティカ

 

こちらは先日の追加分で

プチダリア ハミングブロンズ エターニティ

 

最初の植え付け分あらためて

 

モミジバゼラニウム (もみじ葉ゼラニウム

 

 

ヒューケラ フォーエバーパープル

 

 

 

左側に残っているツツジの根は掘り起こし中

 

で、この壁裏側でかなり伸びちゃってるのが

ネズミモチの木

 

 

お隣の門側にも接しているので

手前から、高枝剪定ばさみで届く範囲だけ少し間引いて

後は、植木屋さんに思い切って切り詰めてもらう予定

それまでこの作業をどのくらい出来るかな~

 

もう4時過ぎだったけど

小腹空く頃合いで、

家族とパンを半分ずつにしておやつ(笑)

 

白身魚のフライのサンドと、マロンクリームの入ったの

こちらは石窯工房のパン

 

昨日は写真を拾っておくだけで夜になっちゃった。

最近よく載せる藤原直哉さんは経済アナリスト。

月一回の時事放言(9月は昨日)もとても面白い(痛快な)ので

貼っておきます。

 

note.com

 

カサンドラクロスって映画あったよね。

今の自民党(米傀儡政権)とか世界のDS(ディープステート)とか

皆自滅への道をまっしぐら…ってことだけど

追い込まれた悪い奴らは何をしでかすかわからない

から、ここひと月くらいは要注意(世界情勢)って。

やはり的確なお話をされるマドモアゼル愛さんも

10月は占星術的にも戦争のアスペクトが出ていると言ってたね。

 

どれくらいの人が狂った世界の中で

フェイクメディアや政府の洗脳から目覚め

本当のところに気づいてきているんだろう。

 

日本もわけわかんない安倍さんの国葬が済んだけど

あれは、150年続いた明治朝政府が

ようやく葬られたってこと、とか…

戦後の自民党清和会もそう、さよなら(笑)

明治維新って(長州と英国の)クーデターだって知ってた?

英国だの米国が去り、日本もようやく自立の道を歩むわけ。

本当の歴史は公に語られないけど

事実は小説より奇なり、ってほんとですね。

 

ようやく古い時代が葬られ

混乱はつきもので大変かもしれないけど

真に新しい時代が始まってるのは喜ばしいかも。

10月はそういう秋の始まりらしい。

 

身近な存在と日々の生活を大切に

 

 

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タルタルソース/魅せられたグラス:ワイルドオーツとその斑入りリバーミスト/植え込みに注目中

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9月も残すところ3日 二日ほど。

前回、ようやく連休中の話が済んだところで

www.salon-shiroineko.com

 

まだアップしてなかったメモ(レシピ)を

載せておきましょう。

 

タルタルソース

 

 

ゆで卵 2個

玉ねぎ 1/8個 

ピクルス(らっきょう・キューちゃんでもOK)

マヨネーズ

レモン汁 小さじ1

塩・こしょう 適宜

ドライパセリ 適宜

 

ゆで卵は、つぶし

みじん切りした玉ねぎとピクルスを混ぜる

マヨネーズ、レモン汁を加え

塩・こしょうで味を調え

パセリも加える。

 

www.kurashiru.com

 

macaro-ni.jp

 

 

国産さわらのフライ(大地の冷凍食品)を揚げて

たっぷりとかけて頂きます。

甘酢漬けしたらっきょうを使っていて

美味しくて

タルタルソースを食べてるみたいな感じ(笑)

 

 

 

今週はようやく秋晴れの陽気となり

庭仕事(剪定、落ち葉掃除、草取りなど)も

ちょこちょこしてます。

 

雑然としているけど、

落ち葉を片づけ(特に奥)ちょっとスッキリ。

といってもその後も、桜と利休梅の落葉中。

 

半日蔭となった南西側には

大株となったワイルドオーツが

穂をつけて風にゆらゆら揺れています。

 

横に広がってるのは、度重なる雨風のため

 

 

はき出し窓からも見えて風情があって

とても気に入ってる。

 

いつ植えたのかと思ったら

おぎはら(植物園)さんから小苗を

2014年の暮れに買ってました。

ということはかれこれ8年になり、

大株になるわけですね。

 

大株でもいいとこは

あちこちに飛ばず、

まとまって立ち上がること。

 

秋になって穂と葉が茶色く、

そして黄色に枯れてきても

日に輝く黄金色みたいで美しいんですよ。

冬は地上部が枯れますが

春になると緑の芽が出て

ぐんぐん伸びていきます。

 

で、今夏クコの苗を仕入れた際に

斑入りのワイルドオーツがあると知り

迎えたのがこちら。

 

チャスマンティウム リバーミスト

 

涼やかでかっこいいグラス。

夏にこれが増えたら素適ね。

 

 

おぎはらさんでもワイルドオーツ共々

10月くらいから再販されるそう。

 

ところで、ショックだったのは

花が咲き、実もなりそうだったクコの苗が

葉を虫に喰われて

ほぼ丸坊主になっちゃったの( ;∀;)

 

株自体は大丈夫だけど、

やはり自然素材系の虫対策が必要ですね💦

木酢液だけでなく唐辛子とか入ったの?

ノイバラも結構葉が食べられてたし、

虫が多いんで、庭の植物のサバイバル過酷かも。

 

そんな中、こぼれダネで増えたトレニア

再び花を咲かせてます

笑っちゃうんだけど、中に茄子が埋もれてた

 

ほぼ花壇の手入れしていない

(しゃがむのが大変な)ので

だから、最近になって気づいた

門脇の植え込みに注目してるわけ。

(石段ながら立って作業できるから)

 

今こんな感じです。待機ポット苗を植え付け。

 

 

15時過ぎかな

たたんだ洗濯物を二階に持っていったら…

あれ、あなた(猫)そこにいたんだ!?

 

風が通る部屋で、羽毛布団(もう出した)上で爆睡

朝から出たり入ったりするんで

たまに外に出てると勘違いしたりも。

先代のお外大好きみぃ君の時は、よくわからなくなって

外出中(アウト)/ 在宅(イン)ってプレートが

いるよねって言ってたっけ(笑)

 

 

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