エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

草木と庭と猫と…本や日常のあれこれ、小さな発見

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寒梅/柚子の種の化粧水を作った/じゃがいもと鮭缶のグラタン風(鍋・フライパンで)

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一昨年から、ほぼ日陰となった南西側の庭の

小さな梅の木に花がちらほら咲き始めていました。

 

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たぶん、先週ぐらいからかな。寒梅とはいえ

これも春の兆しだよね。

 

こちらは昨年の名残り…

その近くのピンクアナベル

 

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さて、1月に入り、庭で成ってた

残りの柚子 8個(500g程)

はちみつ 適量(汁と皮と袋が浸るくらい)で

二度めにして今季最終の

柚子のはちみつ漬けを仕込んで

時々頂いています😊(至福のひととき)

本当に寒い時期に美味しく、

心身ともに温まる自然の恵みです。

 

www.salon-shiroineko.com

 

今回は更に種も使って

まるごと柚子さん、ありがとうございます~(^^♪

 

ということで

初めて、柚子の種の化粧水も作ってみたよ。

 

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柚子の種を綺麗な瓶などに入れ、

その3~5倍程度のホワイトリカー(焼酎)を注ぐ。

1週間から数週間ほど適宜、冷暗所に置いて、

時々瓶を揺らすか、かき混ぜる。

とろみがついたら、ザルなどで濾して、出来上がり。

冷蔵庫などで保存して早めに使い切る…とのこと。

 

5日に仕込んで、二週間ちょっと(22日)で

柚子の種を茶漉しで取り除いた液を量ったら240㏄ほど。

そこにグリセリンも5%位加えて混ぜました。

出来上がり~!

 

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昨夜から使っています。いい感じ、かも。

特に香りはせず、液はしっとり、つけるとさらっとしてる。

 

しかし、早く使い切るには少し量が多かったかな…

もう少し焼酎の割合少なくても種1:3位でもいいのかな(今回は1:5)

ちなみに、アルコールが苦手な方は水でも出来るそうですが

その場合は冷蔵でもあまり保存がきかないとか。

日本酒も人気みたいだけど、やはり35度の焼酎が持つらしい。

 

nadecica.jp

 

 

 

最近、家で人気のレシピです。

 

cookpad.com

 

じゃがいも  2~3個(200gちょっと)

鮭水煮缶   小一個(90g)

豆乳     100㏄

コンソメ   小さじ1/2~

バター    10g程度

とろけるチーズ  少々

塩・コショウ(黒胡椒)

パセリ

 

じゃがいもは3~5㎜程度に輪切り(水にさらさない)

フライパンか鍋に並べ、鮭缶、豆乳を加え、

コンソメとバターも入れて、ふたをして弱火で煮る。

ジャガイモに火が通ってやわらかくなったら

塩コショウで味を調え、

とろけるチーズを加えて、溶けたら出来上がり。

材料が焦げつかないように気をつける。

 

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簡単で美味しい一品です。

 

あけぼの鮭缶’の小さい方(90g)は

アマゾンで3つがちょっとお買い得だった。

 

 

また、大きいサイズ(180g)も

そのままシチューに入れたり、

ふりかけ作ったり、結構、重宝する。

 

シチューと言えば、こちらのルウも最近は

米粉のものを使用。

 

創健社 お米と大豆のコーンシチュールウ

 

オーサワ まろやかシチュールウ

 

どちらも美味しかったので、リピしました😊

 

 

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CBD入りナッツバター(福袋でもらって思いのほか活躍中)

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クリスマスに咲いたニゲルのその後

 

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モンテクリストが開花し始め

 

福袋ってあまり買ったことないんだけど

今春早々にキャンペーンしていた

CBDオイル関連のネイチャーカンさんの商品が

気になっちゃって、

というのも、

例のYouTubeでイタリアのMIHOさんが

袋の中身も紹介してたんで

あーこれならやはり使ってみたいなぁ

で、ポチりました。

 

CBDオイルについての記事はこちら

www.salon-shiroineko.com

 

一番リーズナブルな価格の袋(7600円位だったんだけど)

届いてみて、紹介されてたより多い内容で

(2万以上どころか、3万以上相当だったかな)

びっくり、でも取って良かった~(^^♪

 

内容は

CBDオイル自体は、15%のものだったので

今使ってた20%よりは低かったんだけど

そのオイル自体の値下げ価格だけで

他の使ってみたかった商品群と

更にプラスアルファ商品も含まれてたわけ。

 

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CBDオイル15%(10ml)

CBDリップバーム 2本(もう1本プラスされてた)

CBDハンドクリーム

CBDマッスルバーム(チリヒート)

そして

CBDナッツバター 全4種のうち2種が(しかも大サイズで)

 

ナッツバターは、MIHOさん情報では

トリプルナッツ(小サイズ180g)のはずだったけど

実際に来たのは、

ハニーシーソルト(大サイズ400g)と

ココアニブ入りミルクチョコレート(大サイズ)で、

これが思いのほか良かったのね。

 

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ボースィエルの美味しいパンにつけたり、

スムージーに加えたりということで

うちでも毎朝のスムージーに活用中。

ことのほか家族が気に入って

お弁当のおやつに少しパンにつけて持っていってる(笑)

さほど甘くなくて、美味しい。

 

福袋に大サイズをどーんと加えられてたのは

訳アリ(賞味期限間近なため)でしょうが

それにしても、元々の価格が結構お高めなので

思いがけず十二分なお味見となり、満足です!(笑)

 

機会があれば、他の2種も食べてみたいと

思うようになったから、

企業側も在庫処分をかねたキャンペーン

よかったのでは。

 

他の商品ですが

ハンドクリームも良い感じだけど、量が少なく(10ml)

ちょっとずつしか使えない💦

リップバームは愛用中。(もう1本は家族にあげた)

そして日々また、個人的に重宝しているのが

マッスルバーム。

 

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チリヒートってトウガラシが入ってるんで

痛いところなどにのばしてマッサージすると

すぐにほかほか温まって、楽になります。

首、肩、腰、腕などに使用してます😊

 

 

成分を見ると

最初にペトロラタム(石油ゼリー)ってあるから、

つまりワセリンだよね。

そして大豆油、CBDオイル、

トウガラシエキス、コンフリールート、オイルエキス。

これは冬にぴったり。

夏は同じマッスルバームのメンソールタイプがいいかも。

 

www.naturecan.jp

(イタリアのMIHOさんのコード「MH15」で更に15%オフになります。)

 

 

では、先の休日に食べた

フランスパンのボースィエルさんのパンも載せておこ

 

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ピスタチオのデニッシュ

中にもピスタチオクリームが入ってて美味しかった。

 

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ブルーチーズ・ブリオッシュ

ブルーチーズクリームが入っていて、

ちょっとクセがあるけど、クセになる美味しさ。

 

和菓子の菊園さんでは

 

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桜餅が登場。

 

昨日は大寒

確かに毎日寒いけど

ちょうど二週間後は、立春

春の兆しもちらほら?でしょうか。

 

 

でも、やはり、あったかいところが好き

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『猫に学ぶ-いかに良く生きるか』ジョン・グレイ著 鈴木晶訳(-自作の物語にハマらない)

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「私が猫と遊んでいるとき、私が猫を相手に暇つぶしをしているのか、

猫が私を相手に暇つぶしをしているのか、私にはわからない」

モンテーニュ

 

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「日だまりに猫と戯れ」(42×29㎝)2005年 shoyo(章燿)

 

今日ご紹介する本にあったモンテーニュさんの言葉から

思い出したので、このブログタイトルの一部でもある

過去の拙書も載せましたが(∀`*ゞ)

お久しぶりの本カテゴリー。

 

 

『猫に学ぶ』ジョン・グレイ 鈴木晶訳 みすず書房

 

副題は「いかに良く生きるか」

以前ほど、小難しい哲学的な内容が頭に入ってこない昨今だけど

養老孟司先生が推薦されてたり、”猫”がつくタイトルだったり、

何より印象的な猫の表紙絵に引き付けられた

ジャケ買い、パケ買いの一冊(って

図書館でリクエストして買ってもらった)

 

 猫は哲学を必要としない。本性(自然)に従い、その本性が自分たちに与えてくれ生活に満足している。一方、人間のほうは、自分の本性に満足しないことが当たり前になっているようだ。人間という動物は、自分ではない何かになろうとすることをやめようとせず、そのせいで、当然ながら悲喜劇的な結末を招く。猫はそんな努力はしない。人間生活の大半は幸福の追求だが、猫の世界では、幸福とは、彼らの幸福を現実に脅かすものが取り除かれたときに、自動的に戻る状態のことだ。それが、多くの人間が猫を愛する最大の理由かもしれない。人間がなかなか手にいれられない幸福が、猫には生まれつき与えられているのだ。

 

返却期限が迫って、何と半日足らずでざっと目を通してだけで

あれこれ伝えられないけど、メモ的に。

 

多くの人間が猫を愛する、とあったけど、歴史的には

特にヨーロッパでは魔女狩りに見るようにかなり虐げられたり、

とても信じられないような(動物を弄り殺す娯楽的、宗教的な)風習の対象と

なっていたという記述もあった。現代社会もかなり狂っているが、

昔から人間は悪魔的な存在にもなったという事実が悲しい。

またそうした人間の悲しさは、その虚しさを紛らわすために

様々な気晴らしや、個人の物語(欺瞞的な自己イメージ)を

必要とするという話もなるほどと思う。

 

また、ここでは、哲学者だけでなく、古今東西の作家の作品、

そして実在の猫の物語に触れられているので、

読んでなかった猫の作品いくつかについても知ることもできて

コレットの『雌猫』、谷崎潤一郎の『猫と庄蔵と二人のをんな』とか)

面白かった。最後に、

いかに良く生きるかについて、猫がくれる十のヒント、が

簡潔にまとめられている。

 

 

すごいスピードで読んだ(というか目を通した)んで

印象的な箇所がどこにあったか、今はわからないけど

この最後の項目の中から、ちょっとだけ拾っておくね。

 

5 幸福を追求することを忘れれば、幸福が見つかるかもしれない。

幸福は追いかければ見つかるというものではない。何が自分を幸福にしてくれるのか、わかっていないのだから。そうではなく、いちばん興味のあることをやれば、幸福のことなど何ひとつ知らなくても幸福になれるだろう。

 

6 人生は物語ではない

人生を物語だと考えると、最後まで書きたくなる。だが、人間は自分の人生がどんなふうに終わるのかを知らない。あるいは、終わるまでに何が起きるかを知らない。台本は捨ててしまったほうがいい。書かれない人生のほうが、自分で思いつくどんな物語よりもはるかに生きる価値がある。

 

ちなみに、表紙を描いた坂口碧(アオ)さんは、

作家で建築家で画家で、音楽やったり畑やったり料理作ったり、

いのっちの電話をやっている坂口恭平さんの娘さんだ。 

中学生だったかな。

 

猫といえば、動物写真家の岩合光昭氏もよく知られてますが

彼の言葉も、訳者あとがきで翻訳者の鈴木晶さんが

触れられていて印象的だった。

 

『猫の動きは見ていて飽きません。便利な生活の中で私たち現代人が現代人が眠らせてしまった野生を揺り起こしてくれます。[……]猫の自由さに触れるたび、原点に立ち返る大切さを思い出します」(朝日新聞デジタル、2017・12・22)

 

 

 

昨秋出たばかりなのだけど、覗いてみたら

オンライン書店では在庫切れで、お取り寄せ

(アマゾンでは高騰中)でした。

 

 

冒頭の拙書については、書のブログに載せてましたね。

koboaoineko.hatenablog.com

 

当時、我が家のメンバーとなった猫たちと触れ合う、

幸せなひとときを記しておきたかったんだろうね。

www.salon-shiroineko.com

 

今や、彼らと過ごした7年半程を越える(10年になろうと)

現猫譲が君臨してますが、アニマルコンパニオン万歳\(^o^)/

 

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そういえば、今年は寅年だっけ(ネコ科だ)

 

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彼女のお気に入りは虎ちゃんじゃなくて、後ろのひざ掛け…

 

蛇足だけど、最初のモンテーニュの言葉でもう一つ想起したのは

あれだ、荘子胡蝶の夢。というとこで

アリス(ルイス・キャロル)の

言葉を書いたのもリンクしておこうっと。

 

koboaoineko.hatenablog.com

 

 

 

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年末から年始め/常備菜にも重宝するたづくり/自らの感覚と身体を使って暮らす

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あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。

 

前回の家族の仕事納めから

年末年始のお休みもあっという間に過ぎ

今日から仕事始めというか、年始め。

 

個人的には、

本格的な新年は立春(旧暦)の頃とも

感じていますが、やはりお正月を迎えると

気持ちも新たになり、

一年の安寧と健やかさを祈って

ささやかながらお祝いをしたくなりますね。

 

さて昨年末の流れ

 

クリスマス後のお菓子から

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菓子工房ディジョン 苺タルト

 

晦日恒例 友人ご夫婦が届けてくれる手打ちそば(うどんも)を頂きます

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海老天とかき揚げ(ナリタヤさん)をのせたお蕎麦にして

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ご馳走様でした😋 美味しくて大満足&感謝!!の年越しそば。

手打ちうどんは、新年2日に美味しく頂きました~)

 

元旦のおせち料理はスルーのはずでしたが

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いくつか並んだね(笑)

結局成り行きで、お雑煮の他にも、

じゃがいもの筑前煮風、田作り、なますが自家製。

鮭の昆布巻きは大地の。

おしるこ用の餡は、和菓子の菊園さんのもの。美味し…。

 

そして、大晦日に予約した

ディジョンの苺ロールケーキを元旦にも頂きました~(^^♪

 

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苺が入っているほか、ラズベリーソースの酸味もいい感じ。

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年末年始ともお店の前には行列…だった

和菓子の菊園 年賀のおまんじゅう

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雪うさぎ(柚子あん)


 

 

大地の宅配は昨日3日からで通常通り。

私もお惣菜作り開始。

 

ところで、お正月のおせち料理にも並ぶ

田作り(ごまめ)

昔、母が作っていた頃、

ストーブの上でフライパンにかたくちいわしを

じっくり長い時間から炒りしてた(手伝った)

記憶があったのですが…

 

今回レシピをいろいろ見てたら

短時間でもOKなんですね。

 

思ったより簡単に出来るんで

まるごと頂ける😋小魚ということで、

常備菜にも活用することにした(笑)

で、お正月は二日で食べ切ったので

早速、副菜としてもリピートしました。

 

購入したかたくちいわしのサカモトさんの

レシピを参考に、

数分から入りして、ざるにとって冷まし、

醤油とみりんを煮詰めたところへ入れて、絡めるだけ。

(砂糖を使うレシピが大半だったけど)

 


www.youtube.com

 

それに家では、出来上がりに

少しはちみつを回し入れ絡めて、くるみを散らしておいたわ。

 

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家族が今朝のお弁当にも入れてたよ。

 

 

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現在は権威ほどあてにならない

混迷したまやかしの社会。

玉石混交の情報に振り回されず、

自らの感覚や身体を使って

動いていくこと、

地に足をつけて暮らしていくことが

より大切になっていくだろうなぁと

思う年始めです。

 

 

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柚子はちみつ漬のゼリー/これまでの思い込みを少しずつはずしていく

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年の瀬、寒くなっていますね。

朝の庭に初霜がおりて

開花したクリスマスローズもクタッとなりつつも

お日さまのもとでは復活。

 

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原種系 ニゲル

 

クリスマスのケーキは特に用意しませんでしたが

 

週末のお菓子は、和菓子の菊園

12月の月福餅は、カボチャのモンブラン

 

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半分に切ってお見せするのがむずかしかった

まるっきりお餅な中身

 

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そして翌日曜日。

 

家族が、今季最終日のカシ○オイシに行くというが

よくあることとはいえ、寒空のもとでも行列が…。

図書館などいくつかよそに寄って再再度

戻っても、行列は続いてる。

結局、寒い中35分くらいも並んでたよ(私は車の中)

とにかく諦めないところがスゴイわ(;´∀`)

その後もお客さんが来るから、10人以上更に列をなしてたな。

通常も金・土・日の午後だけの営業だけど

1月がお休みなんで、年末の挨拶もしたかったらしいけど

気を済ますのが大事なんでしょうね。

お得意さんではないんだけど、おかしな二人組なんで

お店の人に覚えられてるの(笑)

 

今回はプリンアラモードと焼き菓子をいく種類か頂いてきました。

 

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説明通り、土台にイチゴロールが敷いてあり、

美味しいフルーツとクリームで食べ応えもありました。

 

 

作り置きの柚子のはちみつ漬けでも

ゼリーを作りました。

 

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柚子のはちみつ漬け(シロップごと)  70g~

水         200㏄~

ゼラチン      5g

(甘い方がよければ、シロップ多めかはちみつを追加するとか)

 

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さっぱりして香りも高く、柚子のほろ苦さも美味しい 

 

何かここも

食ブログみたいにもなってますが

今年はふと、梅仕事をしたのが新鮮でした。

常に自家製梅干しだの、漬物があるのが嬉しい。

料理好きでもないのに

こんなに台所に立つようになるとは

人って変わるのね。

そう私も家族も変わる。

また10月に家族が職場を変えて、

一転ハードな生活リズムになりながらも

今日で無事、仕事納めということでよかった。

 

この人はこうだから…って決め付けはよくないね。

身近な人ほど、過去の思い込みをはずすのは

容易じゃないのかもしれないけど、

(もちろん自分自身についてもそう)

それこそが人の成長を邪魔してたかもね。

 

小さなところからでも、パターンを崩してみたり

新しいことをやってみるとか、何より

これまでの思い込みや過去を

(少しずつでも)はずして、手放していく…。

とにかく変化を促す時代の流れに乗っていくには

大切なことと感じる年の暮れです。

 

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