エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

草木と庭と猫と…本や日常のあれこれ、小さな発見

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庭・植物

身近な材料で手軽に味わえるー豆腐のパウンドケーキ(さつまいも入り)/師走の到来

”スポンサーリンク // 12月に入りましたね~。 今月も グルテンフリー、低糖質 心身を癒すおやつ作り 継続かな? 豆腐のパウンドケーキを焼きました。 基本的にシンプルな材料で手軽に出来て、 美味しいという評判。 クックパッドの大人気レシピ: cookpad.c…

さつまいものパウンドケーキ(黒ごま入り)/くるみとバナナのパウンドケーキ(カカオシナモン味)/事実は真逆

”スポンサーリンク // 昨日のパウンドケーキはさつまいも(黒ごま入り)。 参考レシピ: cookpad.com 今回のメモ: さつまいも 皮をむいて約300g バター 20g (レシピでは100g) ココナッツオイル 大さじ3 ラカント 30g (レシピでは砂糖70g) メープ…

休日の二品:カレー風味のケークサレ/りんごのパウンドケーキ

”スポンサーリンク // 昨夜、思いついて カレー風味のケークサレを焼きました。 ちょうど夕食の時に焼きあがったので 最後にこれも味見して、とても美味しかったです。 じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけと野菜が入り ほどよいカレー味がいい感…

米粉でカレーを作る/アボカドのレモンマヨネーズ和え/クルミとバナナのパウンドケーキ(カカオシナモン)

”スポンサーリンク // 翌日のお弁当がいらない 金曜日の夜は よくカレーライスもします。 今週は市販のカレールウ(米粉)を 買ってなかったので カレー粉と米粉を使うレシピで 作ってみました。 野菜カレー ちゃんと美味しく出来た!(笑) カレー粉と米粉…

デーツのケーキ(ターテリカックをパウンド型で)/ポテト(チーズ入り)のパウンドケーキ/晩秋の銀杏の木

”スポンサーリンク // 昨日は、休日のリクエストで フィンランドのターテリカック デーツのケーキを パウンド型で焼きました。 粉砂糖をふってないと 真っ黒でヴィジュアルが今いちですが(笑) 例えれば、黒糖のような…キャラメル味のような とても美味しく…

庭の果樹を楽しむ:柿のパウンドケーキ:その3/柚子とりんごのパウンドケーキ:その2

”スポンサーリンク // 日替わり軽食ならぬパウンドケーキ 今週の月曜日に焼いたのは 庭の柿のパウンドケーキ 3回目ですが 参考レシピはより簡単なもので。 cookpad.com 今回のメモ: 柿 2個 バター 30g弱 太白ごま油 大さじ2 ラカント 大さじ2 メープル…

初収穫の柚子とりんごのパウンドケーキ・重曹入れ忘れたら…(;´∀`)/植え込みにスミレなど

”スポンサーリンク // 今季はまあまあ成ってくれている柚子。 小振りな柚子ですが、 日曜日に3つほど初収穫して 柚子とりんごのパウンドケーキを焼きました。 cookpad.com www.salon-shiroineko.com リンゴ 1個 柚子 3個(小) (柚子のしぼり汁 25g/皮…

ツナじゃがブレッドケーキ(ポテトとツナのパウンドケーキ)/クルミとバナナのパウンドケーキ(カカオ味)

”スポンサーリンク // こんにちは。 家族の休みをはさんでブログ更新しないと グルテンフリー、糖質置換え素材の 日替わりパウンドケーキのアーカイブが 溜まってしまうのでアップしておきます。 木曜に焼いた北欧のりんごケーキ 美味しかったです。 先週の…

サステナブルなお菓子作り? マヨネーズを使ってポテトパウンドケーキ/二度目のビスコッティ

”スポンサーリンク // こんばんは。 月曜日の朝に焼いたのは ポテトパウンドケーキ 3回目かな。 www.salon-shiroineko.com といっても 毎回マイナーチェンジしていて 今回はマヨネーズを使っています。 これでバターと油を省けるということで。 本来ならパ…

頂いたさつまいもでパウンドケーキを焼く/人参とピーマンのツナ炒め/使いやすいケーキ型

”スポンサーリンク // 昨日はやはり、 一昨日頂いたサツマイモを使って パウンドケーキを焼きました。 一度以前もサツマイモで焼いてますが 今度はまた新たに違うレシピを使いました。 参考レシピはこちら↓↓↓ cookpad.com 今回のメモ: さつまいも 皮をむい…

北欧のリンゴケーキを米粉で焼いた/光沢のある葉ぼたんとシクラメン・ティアニス

”スポンサーリンク // 先週末と日曜の焼き菓子づくりのアーカイブです(笑) 熟れたバナナとリンゴを使うために 土曜の朝一で焼いたパウンドケーキ 適当にやりましたが 一応メモ: 卵 1個 ラカント 大さじ3 太白ごま油 大さじ2と1/2 ハトムギ粉 50g そば…

デーツを使ったフィンランドのお菓子「ターテリカック」を米粉で/トペリウスの童話『海からきためうし』ー挿絵の力

”スポンサーリンク // 文化の日、やはり朝からよく晴れています。 昨日は、フィンランドのクリスマスのお菓子 「ターテリカック(Taatelikakku)」 デーツを使ったケーキを焼きました。 デーツはナツメヤシですが ドライフルーツとして人気ありますね。 また…

そば粉のバナナとクルミのパウンドケーキ(ノンオイル)/米粉のクッキー(アーモンドプードル・ハトムギ粉入り)/黄葉

”スポンサーリンク // 今日は朝から晴れています。 北東側の半日蔭の花壇 ジューンベリーの黄葉 キバナホウチャクソウ 昨日のパウンドケーキ。 米粉、ハトムギ粉ときて、 今度はそば粉です(笑) で、そば粉100%で バナナとクルミのパウンドケーキを 焼きま…

ハトムギ粉とプロテイン(米粉)のポテトパウンドケーキ/庭の柿で柿と大根のなます

”スポンサーリンク // 11月になりましたね。 昨日は秋晴れでしたが 今日は曇りがちでした。 玄関先の鉢植え(植え替えしてない)の ダリア・ダリ―ニャマキシ カンクンの蕾がまた開花してきました。 ツワブキも次々開花 しかし 庭にいるより 台所にいる時間が…

りんごとハトムギ粉のパウンドケーキ(米粉Mix)/コーヒーにパウンドケーキをつまむ軽食/ツワブキ

”スポンサーリンク // 米粉のパウンドケーキシリーズその いくつだっけ バナナ、かぼちゃ、人参、ポテト、”バナナ味噌”、さつまいも… その5でしたか。その6ですね。 そしてその6 その7となる 今回はリンゴのパウンドケーキで ハトムギ粉と米粉を使ってい…

味噌がミソ!米粉のバナナ味噌パウンドケーキ/柿の季節/断捨離モード久々

”スポンサーリンク // さて米粉のパウンドケーキ またバナナに戻ってきましたが 今回は何と 味噌が加わっています。 そのせいか?こんがりした焼き色になりましたね。 cookpad.com 卵 2個 砂糖(ラカント)40g 味噌 大さじ1 バター30g 太白ごま油30g く…

初ビスコッティは、ナッツ&カカオニブ入り大人のカカオ味(米粉)/サルビア・コクシネア(コーラルニンフ)

”スポンサーリンク // 昨夕、イタリアのお菓子 ビスコッティを初めて焼きました。 天板いっぱいにあったのですが、味見しているうちに減った(笑) 卵と砂糖を混ぜ合わせたものに 粉を入れ、さらにナッツなど加えて 丸めて伸ばした生地を180℃のオーブンで15…

米粉のキャロットパウンドケーキ/米粉のバナナパンケーキ/ギルトフリーの甘味料(ラカント)/初クコの実

”スポンサーリンク // 米粉のパウンドケーキ続きます www.salon-shiroineko.com かぼちゃとくれば、その次はあれ にんじん…かな。 今回の分量メモ にんじん 120g(正味) レモン汁 大さじ2 卵 1個 植物油(オリーブオイル) 40ml 米粉 120g 砂糖(ラカン…

米粉のかぼちゃパウンドケーキ二度目/復活クコの苗に、花芽と花が再び

”スポンサーリンク // 米粉のパウンドケーキ第二弾 先日のかぼちゃケーキに続き 昨日もかぼちゃで(笑) 今回は 参考レシピにほぼ忠実に作りました。 かぼちゃ 100g 豆乳 150㏄程度 てんさい糖 小さじ1 塩 ひとつまみ 卵 1個 てんさい糖 30g 菜種油 大さ…

抜根その2(サツキ)/米粉のパウンドケーキ(かぼちゃ)/植え込みガーデニング

”スポンサーリンク // 曇りだった昨日は午前中、雨がぱらつくまで 庭仕事を少々。 玄関脇に放置してた古株(ツツジ)に続き こちらの古株(サツキ)の 抜根作業を済ませました。 以前は抜けないと思ってたので 無理矢理すぐそばにシモツケを植えこんでる(;´∀…

米粉のパウンドケーキ(バナナ味)/山野草イワシャジンの苗、ダリア(マキシ)カンクン

”スポンサーリンク // 最近、米粉を使ったレシピをいろいろ作っています。 昨日、初めて米粉でパウンドケーキを焼きました。 いくつかのレシピを参考に、家にある材料で 適当に作りました。(今回のメモ) 米粉 100g 無塩バター 70g ココナッツオイル 大さ…

アマゾン野生種カカオのチョコレート/虫食いクコの苗が復活/バイカラーのりんどう”白寿”

”スポンサーリンク // 甘いもの好きな家族が また面白いものを見つけ 早速、お味見 アマゾンオーガニックの ワイルドカカオチョコレート クラシックシリーズでは、54、63、72、81%のチョコが4種。 フレーバーシリーズは、ブラジルナッツ、コーヒー、 クプア…

ナスの味噌煮/クジャクソウ(白孔雀)/ついに新たな植栽スペース確保(植え込み)

”スポンサーリンク // 10月に入りましたが まだ暑いくらい(風は秋ですが) 今週半ばにはぐんと気温が下がるとの予報ですが…。 delishkitchen.tv ナス 3本 油 大さじ2 (合わせ調味料) 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 みそ…

ピーマンと人参のきんぴら/門脇植え込みにケイトウの苗を追加/ネズミモチの剪定/時事放言

”スポンサーリンク // 今回のメモは 簡単で彩りもよく、お弁当などにも使える。 ■ピーマンと人参のきんびら 醤油(大さじ1)みりん(大さじ1)だしの素:粉末(小さじ1) cookpad.com こちらは ↓ 麺つゆを使ったレシピ cookpad.com // 昨日は、市役所で用…

タルタルソース/魅せられたグラス:ワイルドオーツとその斑入りリバーミスト/植え込みに注目中

”スポンサーリンク // 9月も残すところ3日 二日ほど。 前回、ようやく連休中の話が済んだところで www.salon-shiroineko.com まだアップしてなかったメモ(レシピ)を 載せておきましょう。 タルタルソース ゆで卵 2個 玉ねぎ 1/8個 ピクルス(らっきょう…

米粉とヨーグルトのパンケーキ/納戸(パントリー)の棚も更新/門脇の植え込み

”スポンサーリンク // 9月も最終週ですね。 今日からはうちも平常業務ってところかな。 連休中、家族が台所の他に 納戸の棚も新調してくれました。 ここは以前、本棚を撤去し www.salon-shiroineko.com 現在 右壁の内側が押入れ 押入れの戸はとりはずして …

重曹で金属錆びをとる/豆乳と米粉でカスタードクリーム/久しぶりのパン屋さん

”スポンサーリンク // 連休中に 長い間、台所の隅に置いてあったラック お鍋や蓋など、そして電子レンジを載せていたものを スチール棚に取り換えてくれた家族。 古いラックを解体してくれてたが ポールと棚のジョイント部分が錆びて抜けないという。 力任せ…

手作りトマトケチャップも美味しい/麹あんこのバタートースト/塩麹で作るじゃがいものきんぴら

”スポンサーリンク // 休みの日のブランチに 家族がよくチャーハンを作ってくれましたが 最近はオムライスに発展しています(笑) ところが昨日は、 ケチャップが足りなくなってたので 急遽、トマト缶を使って作ってみました。 cookpad.com トマト缶 1缶 玉…

美味しいとろとろナスの煮びたし、味染みがんもどきの煮物/天然ビタミンCのサプリメント/先週の庭仕事

”スポンサーリンク // 食べやすい(歯に負担の少ない)シリーズから www.kurashiru.com ナス 3本 サラダ油 だし汁 200ml しょうゆ 大さじ2くらい みりん 大さじ3 おろし生姜 小さじ1 たて半分に切ったナスに斜めに切れ目をいれ 2~3等分に 調味料を合…

自然のやさしい甘さー麹あんこを味わう/歯にもやさしいー鮭のホイル焼き

”スポンサーリンク // 歯の治療中の家族に合わせて やわらかい食感のメニューを続けて載せておきます。 鮭のホイル焼き 野菜にきのこが定番のようですが 今回は、薄切りの玉ねぎ、にんじんと 縦割り(細切り)にしたナスを加えました。 鮭 2切れ(生鮭には…