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こんばんは。
夜遅くなっちゃった。
今日は、納戸に有機バナナが一本、
冷蔵庫に手作り小豆あんが残ってたので
ホ―ル型（15㎝）で
バナナと小豆あんのケーキを焼きました。
レシピは前回（も金曜日だったのね）と
同じです。
オーブン180℃で35分程度で焼き上ります。
お惣菜ケーキは甘みなしですが
一昨日のポテトとツナのケークサレも
家族はトースターで軽く焼いて
お弁当におかずと一緒に入れて
美味しかったって。
きのこや野菜のケークサレの時は
オイルでソテーにして
塩、こしょうで味付けしてましたが
これはあっさりしているので
マヨネーズやソースをかけると
美味しいかも。
あるいはポテトとツナにも
もっと味付けしておくとか。
また、久しぶりに
デーツのローチョコレートも作りました。
ココナッツオイル50ｇ、カカオパウダー30ｇに
デーツシロップ40~50ｇを溶かし混ぜます。
気温が低いので湯煎にかけてかき混ぜながら
シリコン型に流し入れます。
今日は、グッドモーニング型と
クグロフ型で21個ほど。
なめらかな口どけの
美味しい生チョコに出来ました～(^-^)
前回は混ぜる時にスパチュラを使わなかったら
均一に混ざらなかったようで、苦いのもあったの（笑）
今日は夕刻になって
家族が一時間早く帰ってきたので
ちょっと忙しくなりましたが
早めに夕食の支度をしていたので
ちょうどいいタイミングで
週末定番になりつつある
米粉の野菜カレー、海老カツなどで。
（先週と同じ）
ところで週末といいましたが
週末って土日を指すようですね。
私の感覚ではお休み前なので
金曜も週末に入り、
日曜はカレンダーのせいか
週の始まりみたいな…。
早速、食後にコーヒーも入れ
今日のバナナと小豆あんのケーキもお味見。
バナナと小豆も合うし、
ふわモチの食感で美味しい。
今日はすっきりしない天気で
雨も降り出しましたが
気が付けば、玄関先で
春待ちの花芽が二鉢。
左手前が金魚葉椿 久留米（花期は２～４月とか）
右奥が斑入り沈丁花 前島
門脇のハツユキカズラは紅葉
ワイルドストロベリー ゴールデンアレキサンドリア
枯葉と共に緑の新葉も展開、
そして小さな花とイチゴも成ってる。
厳しい冬の寒さが続いて
春が待ち遠しいこの頃ですが
一週間後には立春。
早くも１月末ですよねぇ。。
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