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こんにちは。
晴れてきました。
食養ケーキは
３日（金）りんごとミックスナッツのシナモンケーキ
５日（日）バナナとミックスナッツのココアパウンドケーキ
そして月曜の今朝は、
チーズ入りのポテトケーキにバナナを加えて焼いてます。
まかないケーキになってますね（笑）
ところで前回から
おからパウダーも使ってます。
今回のメモ
じゃがいも 100ｇ弱
バナナ １本
バター 40ｇ
砂糖（ラカント） 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２と1/2くらい
卵 １個（Ｌ）
オリーブオイル 大さじ２
ピザチーズ 35~40ｇ
米粉 90ｇ
おからパウダー 30ｇ
重曹 小さじ1/2
塩 少々
バニラオイル 適宜
豆乳 大さじ３くらい
オーブン予熱180℃～170℃で、35分。
生地が固めだったので豆乳を加えたが
以前のレシピの通り
卵をもう一つ入れて、オイル大さじ１加えれば
済んだかも。
お味はどうでしょう？ 後ほど…
じゃがいもとバナナ二個ずつで粉の量が少ないレシピもあった
昆布出汁をとった昆布を冷凍しておいて
ある程度溜まったら、常備菜の佃煮を作ってますが
今回は残りの生椎茸を足して、
昆布と椎茸の佃煮にしました。
レシピは以前と同じで
水600㏄に酢小さじ１と昆布を鍋に入れて煮立て、
その後調味料を加えて煮詰めていきますが、
調味料と分量を多少変えました。
水 600㏄（酢 小さじ１）
昆布 150ｇ
椎茸 ４枚くらい
醤油 大さじ３～
みりん 大さじ１と1/2
酒 大さじ１と1/2
砂糖 大さじ１
梅酢 大さじ２くらい
白ごま 適宜
いい味に仕上がりました。
桜の下でプリムローズが開花
久留米 金魚葉椿の
二番花も開いてます。
昼には戻っておやつを食べ、二階でお昼寝💤
啓蟄の今日はさほど
気温が上がってないみたいですが
明日からは暖かくなるようですね～😊
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