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土日もあっという間。
買い出しデーの土曜は
夕方、オーソドックスな
バナナのパウンドケーキを
焼きました。
今回のメモ
バナナ ２本
ラム酒 大さじ１
バター 40ｇ
ラカント 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
デーツシロップ 小さじ１
オリーブ油 大さじ２
卵 ２個
米粉 50ｇ
玄米粉 35ｇ
プロテイン 25ｇ
ハトムギ粉 15ｇ
そば粉 5ｇ
重曹 小さじ1/2
バニラオイル 少々
シナモンココナッツシュガー 少々
予熱180℃で40分
簡単で美味しいので
ホットケーキミックスを使うレシピが多いですが
今回は完熟バナナ２本使ったので
その甘みとラム酒もきいてしっとり
美味しく頂いてます。
ところで
今日は夕飯の直前になりながらも
気になってたシリコンのチョコレート型を使い
こんなプチケーキを焼いてみた！
猫好きならやるしかない（笑）
肉球型のぷちケーキ
やや大きな方の型には
肉球マークの部分に
先にココアを混ぜた生地を流し
その上から普通の生地を入れて焼く…と
ぷっくり肉球マークがはっきりします。
初めてで上手くできるかドキドキしたけど（笑）
やった～(^^♪
参考レシピ
うちはグルテンフリーなので
とにかく
シリコンのチョコレート型を
使って焼いてみたかったので
お味はまあ普通な感じの美味しさ。
たぶん、ホットケーキミックスでやった方が
甘くておいしいと思う（笑）
今回はお試しということで。
生地が余ったので
シリコンチョコ型の
もう二種にも流して焼いてみた。
ローズ（左側）とグッドモーニング（右側）という種類。
イタリアのシリコマートというブランドの
イージーチョコというシリーズで
このシリコン型がとっても可愛い。
本来はチョコレートの型なんだけど
小さいから焼き時間も、クッキーみたいに
オーブン予熱180℃で10～15分弱くらい。
シリコンは型離れもよくて
意外に使いやすいね。
後の二つの型は生地の状態をみようと
つまようじを挿したらそのまま型からはずれて
まるでたこ焼き状態（笑）
一応、最初にオイルを軽く塗ってあるんだけどね。
いろいろ遊べて（使えて）
また面白くなってきたかな～(*´∀｀)
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