エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

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デーツのケーキ(ターテリカックをパウンド型で)/ポテト(チーズ入り)のパウンドケーキ/晩秋の銀杏の木

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昨日は、休日のリクエストで

フィンランドのターテリカック

デーツのケーキを

パウンド型で焼きました。

 

粉砂糖をふってないと

真っ黒でヴィジュアルが今いちですが(笑)

 

 

例えれば、黒糖のような…キャラメル味のような

とても美味しくて

ティータイム、デザートが楽しい一品。

 

 

普段頂くので、焼型も配合も少し替えて

今回のメモ

水  150㏄

デーツ 100g

ラカント 30g (砂糖60gの代わり)

バター 60g

太白ごま油 大さじ3

卵 1個

冷めた濃いコーヒー 50㏄

バニラエッセンス 適量

米粉 80g (薄力粉の代わり)

ハトムギ粉 20g

プロテイン 20g

重曹 小さじ2/3 (ベーキングパウダーの代わり)

粉砂糖  適量

 

オーブン予熱180℃で40~45分くらい

 

変えたのは

バターを80から60gにして

太白ごま油を大さじ3加え、

米粉プロテインハトムギ粉も加えている。

 

www.salon-shiroineko.com

 

 

今日は、食べ応えありで美味しい

ポテトとチーズのパウンドケーキです。

 

 

今回のメモ

 

じゃがいも 100g

豆乳 大さじ1

 

バター 40g

砂糖(ラカント) 大さじ3

メープルシロップ 大さじ1

卵  1個(L)

オリーブオイル 大さじ4

ピザチーズ  40g

米粉 50g

プロテイン 40g

ハトムギ粉 30g

重曹 小さじ1/2

バニラオイル 少々

豆乳 大さじ1

 

オーブン予熱170℃で、35~40分位

 

今日は晴れて暖かく

気持ちのいい一日でした。

 

二階の窓からも見える

近所の大銀杏の木

 

落ち葉を拾っている?人や

散歩で寄っているご夫婦もいました

 

庭では

鉢植えのビワの花と

 

 

北側のマホニア・コンフューサ

細葉ヒイラギナンテンの花が咲きだしてました。

 

 

 

 

 

今日は新月

また何となくエネルギーが

切り替わった感じがします。

11月もあと1週、

年末もすぐそこですね。

 

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