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昨日は、休日のリクエストで
フィンランドのターテリカック
デーツのケーキを
パウンド型で焼きました。
粉砂糖をふってないと
真っ黒でヴィジュアルが今いちですが（笑）
例えれば、黒糖のような…キャラメル味のような
とても美味しくて
ティータイム、デザートが楽しい一品。
普段頂くので、焼型も配合も少し替えて
今回のメモ
水 150㏄
デーツ 100ｇ
ラカント 30ｇ （砂糖60ｇの代わり）
バター 60ｇ
太白ごま油 大さじ３
卵 １個
冷めた濃いコーヒー 50㏄
バニラエッセンス 適量
米粉 80ｇ （薄力粉の代わり）
ハトムギ粉 20ｇ
プロテイン 20ｇ
重曹 小さじ2/3 （ベーキングパウダーの代わり）
粉砂糖 適量
オーブン予熱180℃で40～45分くらい
変えたのは
バターを80から60ｇにして
太白ごま油を大さじ３加え、
今日は、食べ応えありで美味しい
ポテトとチーズのパウンドケーキです。
今回のメモ
じゃがいも 100ｇ
豆乳 大さじ１
バター 40ｇ
砂糖（ラカント） 大さじ３
メープルシロップ 大さじ１
卵 １個（Ｌ）
オリーブオイル 大さじ４
ピザチーズ 40ｇ
米粉 50ｇ
プロテイン 40ｇ
ハトムギ粉 30ｇ
重曹 小さじ1/2
バニラオイル 少々
豆乳 大さじ１
オーブン予熱170℃で、35～40分位
今日は晴れて暖かく
気持ちのいい一日でした。
二階の窓からも見える
近所の大銀杏の木
落ち葉を拾っている？人や
散歩で寄っているご夫婦もいました
庭では
鉢植えのビワの花と
北側のマホニア・コンフューサ
細葉ヒイラギナンテンの花が咲きだしてました。
今日は新月で
また何となくエネルギーが
切り替わった感じがします。
11月もあと１週、
年末もすぐそこですね。
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