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風が強かった水曜日の朝
焼いたのは柚子とりんごのパウンドケーキ
でしたが…
初めて
パウンド型からキレイに取り出せず…
底の部分が残ってしまいました💦
焼け具合は竹串を挿してOKでしたが
どうやらリンゴの量が多くて
取り出すのが早過ぎたみたい。。
気を取り直して、
底についた部分をはがして、上部と重ね
アルミ箔で押さえて冷ましました。
食べるにはほとんど問題ないけど
ちょっとがっかり(´・ω・`)
ところがお味は
柚子の香りたち、りんごもいい感じで
美味しいの(笑)
今回のメモ:
柚子 2個(小)
(柚子のしぼり汁 20g強/そいだ皮を少々)
リンゴ 大1/2個 (サイコロではないが、小さめに切る)
レモン汁 大さじ1/2
シナモンココナッツシュガー 少々
卵 2個
ラカント 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
米粉 50g
玄米粉 30g
ハトムギ粉 20g
重曹 小さじ1/2
オーブン予熱180℃、途中から170℃で40~45分
焦げないように途中でアルミ箔をかける
クッキーでもあったけど
年の功なのか?
この頃は、失敗に見えたのも
何とか手直しして
形に出来るようになってるのが
面白いですね(´∀`)
木曜はミックスナッツのパウンドケーキ
今回のメモ:
バター 20g
ラカント 大さじ3
メープルシロップ 大さじ2
卵 2個
オリーブオイル 大さじ2
ラム酒 大さじ1と1/2
米粉 55g
玄米粉 35g
プロテイン 20g
ハトムギ粉 10g
ミックスナッツ 75g(刻む:少量トッピング)
バニラオイル 少々
オーブン予熱180℃(~170℃)で40分
では焼き過ぎでした💦
たぶん170℃で30分ちょっとでよかったかも
お味はラム酒がきいてグッドですが。
そしてデーツチョコをシリコン型で。
ローズとリボン
ブレックファースト
ティータイム
ココナッツオイル 100g
カカオパウダー 60g
デーツシロップ 90gくらい
前回の倍くらいの量で作ったんだけど
家族は前より甘くなくて苦いよ(ビター)(;´Д`)だって…
私はダークチョコでもOKですが。
デーツも少し多めに入れたんだけど
この量だとラカントでも足さないと
もう少し甘くならないのかな。。
昨日、今日と
・具材入れ過ぎ(型を外すタイミング)
・焼き過ぎ(固くなる)
・甘味料の量(苦い)と
次回への反省点を得た
お菓子作りでした~(;´∀`)
それにしても
シリコンのチョコレート型って
可愛いわ(。・ω・。)ノ♡
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