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風が強かった水曜日の朝
焼いたのは柚子とりんごのパウンドケーキ
でしたが…
初めて
パウンド型からキレイに取り出せず…
底の部分が残ってしまいました💦
焼け具合は竹串を挿してOKでしたが
どうやらリンゴの量が多くて
取り出すのが早過ぎたみたい。。
気を取り直して、
底についた部分をはがして、上部と重ね
アルミ箔で押さえて冷ましました。
食べるにはほとんど問題ないけど
ちょっとがっかり(´・ω・｀)
ところがお味は
柚子の香りたち、りんごもいい感じで
美味しいの（笑）
今回のメモ：
柚子 ２個（小）
（柚子のしぼり汁 20ｇ強／そいだ皮を少々）
リンゴ 大1/2個 （サイコロではないが、小さめに切る）
レモン汁 大さじ1/2
シナモンココナッツシュガー 少々
卵 ２個
ラカント 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
塩 少々
米粉 50ｇ
玄米粉 30ｇ
ハトムギ粉 20ｇ
重曹 小さじ1/2
オーブン予熱180℃、途中から170℃で40～45分
焦げないように途中でアルミ箔をかける
クッキーでもあったけど
年の功なのか？
この頃は、失敗に見えたのも
何とか手直しして
形に出来るようになってるのが
面白いですね(´∀｀)
木曜はミックスナッツのパウンドケーキ
今回のメモ：
バター 20ｇ
ラカント 大さじ３
メープルシロップ 大さじ２
卵 ２個
オリーブオイル 大さじ２
ラム酒 大さじ１と1/2
米粉 55ｇ
玄米粉 35ｇ
プロテイン 20ｇ
ハトムギ粉 10ｇ
ミックスナッツ 75ｇ（刻む：少量トッピング）
バニラオイル 少々
オーブン予熱180℃（～170℃）で40分
では焼き過ぎでした💦
たぶん170℃で30分ちょっとでよかったかも
お味はラム酒がきいてグッドですが。
そしてデーツチョコをシリコン型で。
ローズとリボン
ブレックファースト
ティータイム
ココナッツオイル 100ｇ
カカオパウダー 60ｇ
デーツシロップ 90ｇくらい
前回の倍くらいの量で作ったんだけど
家族は前より甘くなくて苦いよ（ビター）(;´Д｀)だって…
私はダークチョコでもOKですが。
デーツも少し多めに入れたんだけど
この量だとラカントでも足さないと
もう少し甘くならないのかな。。
昨日、今日と
・具材入れ過ぎ（型を外すタイミング）
・焼き過ぎ（固くなる）
・甘味料の量（苦い）と
次回への反省点を得た
お菓子作りでした～(；´∀｀)
それにしても
シリコンのチョコレート型って
可愛いわ(｡･ω･｡)ﾉ♡
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