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翌日のお弁当がいらない
金曜日の夜は
よくカレーライスもします。
今週は市販のカレールウ（米粉）を
買ってなかったので
カレー粉と米粉を使うレシピで
作ってみました。
野菜カレー
ちゃんと美味しく出来た！（笑）
カレー粉と米粉があれば
市販のルウなくても
いつでも作れるんだー(*´▽｀*)
参考レシピ：
（２人分）
（肉 100ｇ、塩・カレー粉少々）
玉ねぎ 小１個（150ｇ）
人参 40ｇ～
じゃがいも 1/2（75ｇ）～
（しめじ パック半分）
食用油 大さじ１
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
カレー粉 小さじ２
水 400ml
コンソメ 小さじ１
ローレル １枚
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ１
【水溶き米粉】
米粉 大さじ２
水 大さじ４
お好み隠し味：ケチャップ、ソース、味噌など適宜
（今日はケチャップ、中濃ソース、デーツシロップを少々入れたよ）
参考レシピは、S&Bの製品を使っているので
おろしにんにくやしょうがもチューブのもので
うっかりしてましたが、
生の食材をおろして使う場合は
もっとスパイスが効くようで、
（少なめに）量を調節しないと
辛くなるんですね（しょうが）💦
カレーパウダーは大地を守る会のもの
使いました。
アボカドが一つ残ってたので
付け合わせにすぐできる
アボカドのレモンマヨネーズ和えも。
レモン汁小さじ１、マヨネーズ大さじ１～、
塩、黒胡椒少々で和えるだけ
参考レシピ：
今日のパウンドケーキは
定番の一つ？
くるみとバナナのパウンドケーキ（カカオシナモン味）
今回の材料：
バナナ（完熟） ２本
ラム酒 大さじ１
卵 ２個
ラカント 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
デーツシロップ 大さじ２
オリーブオイル 大さじ３
米粉 40ｇ
ホエイプロテイン 40ｇ
ハトムギ粉 30ｇ
そば粉 10ｇ
純カカオパウダー 大さじ１
重曹 小さじ1/2
シナモンココナッツシュガー 適宜
くるみ（ロースト）30ｇ
カカオニブ 15ｇ
予熱170℃で35～40分程度
明日頂きます。
今日も小春日和で
久しぶりに庭仕事もしました。
半日蔭となった南西側の
剪定、落ち葉片づけ、草取り少々。
明日は雨の予報だけど
楽しい土曜日だ(´∀｀)
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