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昨夜、思いついて
カレー風味のケークサレを焼きました。
ちょうど夕食の時に焼きあがったので
最後にこれも味見して、とても美味しかったです。
じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけと野菜が入り
ほどよいカレー味がいい感じ。
コーヒーにも合います。
今回のメモ：
卵 １個（Ｌ）
豆乳 70ml
オリーブオイル 大さじ４～５
塩 小さじ1/4
米粉 80ｇ
ホエイプロテイン 30ｇ
重曹 小さじ1/2 （ベーキングパウダーの代わり）
カレー粉 小さじ１
オリーブオイル 適宜（ソテー用）
野菜（じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけ）
塩・コショウ 少々
ミックスピザ用チーズ 40ｇ
パルメザン粉チーズ 適宜
細かく切った具材をソテーにして冷ましておきます。
ボウルに卵、豆乳、植物油、塩、チーズを入れ
混ぜ合わせます。
粉を加え混ぜ、野菜のソテーも加え、
型に流し込みます。
予熱180℃のオーブンで35分
この日の朝、焼いたのはりんごのパウンドケーキ。
材料は手元にあるものを使うので、
その都度、配合なども多少変わってます。
今回のメモ：
米粉 50ｇ
ハトムギ粉 30ｇ
ホエイプロテイン 20ｇ
そば粉 10ｇ
重曹 小さじ1/2
シナモンココナッツシュガー 適宜
卵 ２個
ラカント 30ｇ
メイプルシロップ 大さじ1と1/2
デーツシロップ 少々
バター 15ｇ
太白ごま油 大さじ３
りんご １個（トッピング用クシ切りを残していちょう切り）
レモン汁 小さじ１
オーブン予熱170℃で35～40分くらい
昨日も日中は晴れて過ごしやすかったですが
先週の土曜に腰痛になり、何とか持ち直して一週間。
一昨日（土曜日）に行った鍼灸の先生に
庭仕事（中腰）は控えて無理しないように…と
釘を差されてたので（笑）
ゆったりと（家族は外出）
台所でお惣菜なども作ってました。
休日の
野菜カレー風味のケークサレと
りんごのパウンドケーキ
並べるとリッチな気分(´∀｀)
りんごのパウンドケーキも
美味しく出来ました～😋
11月もあと３日。
12月からは冬らしく寒くなるそうな。
庭はほったらかしかなぁ。。
自然に任せるということで（笑）
オランダリア 次々と開花してます
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