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初めての梅の天日干しの第二弾も
今日（四日目）に出来上がりました。
昨日（三日目）の昼頃から雨が降ったので
その後晴れたものの室内に取り込み、
あらためて翌日もう一日干すことにした次第。
さすがに大粒、存在感がありますね。
適当な空き瓶がなかったので、
この３Ｌサイズの南高梅、28粒を
ビニール袋に入れて、市販の梅干しの空いた容器に
詰めました（笑）
また、干した赤紫蘇の残りを
フードプロセッサーにかけて
ゆかりも作りました。（写真手前）
更に天然塩も少々加えて、
美味しい出来上がり。
（ご飯にちょっとかけて味見済み）
これで、今季の梅仕事は終了かな。
五月末のユスラウメのシロップから始まり
ちょうど二ヶ月程ですね。
初めての梅干し、紫蘇ジュースなど
新鮮な作業も多くて、忙しかったけれど
面白かった。
あ、まだ冷凍梅が少し残っているんで
シロップをもう一回作るかも…。
昨日の記事：
計画性ゼロでしたが
結局、梅干しは約５キロ、
らっきょう３キロを
漬けたことになりました。
こういう保存食とか作るようになると
空き瓶とか容器が必要なんですね。
また思いがけず新たにいろいろやるようになって
道具も欲しくなり、これまで考えもしなかったような
ツールが増えています💦
そう、本格派ではないんだろうけど
手頃なハンドブレンダ―（泡だて器やプロセッサー付き）を
使うようになった。。アイスとかおやつ作りに便利。
これで、ゆかりも作れました（笑）
さて、
市販のハーゲンダッツのバニラ（割と添加物少なめ）に
ルイボスティのゼリーを添えるとこれがまた
よく合って、美味しいんです。
ルイボスティ 250cc
ゼライス 5ｇ
はちみつ 大さじ１
ちなみに毎朝、ルイボスティを煮出してポットに入れて
一日中飲んでます。
スーペリア（ランク）から
今度は
クラシック（ランク）にしてみた
クラシックは最高級ランクだけど
味はマイルドでルイボス特有の味は薄い？そう。
飲んだら比べてみますね。
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