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あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。
前回の家族の仕事納めから
年末年始のお休みもあっという間に過ぎ
今日から仕事始めというか、年始め。
個人的には、
本格的な新年は立春（旧暦）の頃とも
感じていますが、やはりお正月を迎えると
気持ちも新たになり、
一年の安寧と健やかさを祈って
ささやかながらお祝いをしたくなりますね。
さて昨年末の流れ
クリスマス後のお菓子から
菓子工房ディジョン 苺タルト
大晦日恒例 友人ご夫婦が届けてくれる手打ちそば（うどんも）を頂きます
海老天とかき揚げ（ナリタヤさん）をのせたお蕎麦にして
ご馳走様でした😋 美味しくて大満足＆感謝！！の年越しそば。
（手打ちうどんは、新年２日に美味しく頂きました～）
元旦のおせち料理はスルーのはずでしたが
いくつか並んだね（笑）
結局成り行きで、お雑煮の他にも、
じゃがいもの筑前煮風、田作り、なますが自家製。
鮭の昆布巻きは大地の。
おしるこ用の餡は、和菓子の菊園さんのもの。美味し…。
そして、大晦日に予約した
ディジョンの苺ロールケーキを元旦にも頂きました～(^^♪
苺が入っているほか、ラズベリーソースの酸味もいい感じ。
年末年始ともお店の前には行列…だった
和菓子の菊園 年賀のおまんじゅう
鶴
雪うさぎ（柚子あん）
大地の宅配は昨日３日からで通常通り。
私もお惣菜作り開始。
ところで、お正月のおせち料理にも並ぶ
田作り（ごまめ）
昔、母が作っていた頃、
ストーブの上でフライパンにかたくちいわしを
じっくり長い時間から炒りしてた（手伝った）
記憶があったのですが…
今回レシピをいろいろ見てたら
短時間でもOKなんですね。
思ったより簡単に出来るんで
まるごと頂ける😋小魚ということで、
常備菜にも活用することにした（笑）
で、お正月は二日で食べ切ったので
早速、副菜としてもリピートしました。
購入したかたくちいわしのサカモトさんの
レシピを参考に、
数分から入りして、ざるにとって冷まし、
醤油とみりんを煮詰めたところへ入れて、絡めるだけ。
（砂糖を使うレシピが大半だったけど）
それに家では、出来上がりに
少しはちみつを回し入れ絡めて、くるみを散らしておいたわ。
家族が今朝のお弁当にも入れてたよ。
現在は権威ほどあてにならない
混迷したまやかしの社会。
玉石混交の情報に振り回されず、
自らの感覚や身体を使って
動いていくこと、
地に足をつけて暮らしていくことが
より大切になっていくだろうなぁと
思う年始めです。
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