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さて米粉のパウンドケーキ
またバナナに戻ってきましたが
今回は何と
味噌が加わっています。
そのせいか？こんがりした焼き色になりましたね。
卵 ２個
砂糖（ラカント）40ｇ
味噌 大さじ１
バター30ｇ
太白ごま油30ｇ
くるみ（ロースト） 40ｇ
米粉 100ｇ
重曹 小さじ1/2
バナナ ２本
レモン汁 大さじ１
レンジ予熱180℃で40分
卵に砂糖を混ぜ合わせ
味噌も加え合わせる。
溶かしバターと植物油を入れ合わせ、
潰したバナナにレモン汁を加えたもの入れて混ぜる。
ローストして細かくしたクルミ、粉類を合わせ混ぜる。
言われないとわからないくらいのお味噌でしたが
バナナケーキだけの味わいではない
プラスアルファな風味があります。
いい味だしてる
まさに味噌がミソ（笑）という美味しさ！
好評につき、これもリピートだね。
リピートといえば
昨日、日曜日はおやつ用に
ポテトの米粉パウンドケーキを焼きました。
今回載せたバナナ味噌ケーキを焼いたのは
木曜でしたが、ブログ更新は休み明け。
庭では柿の実が色づき出しましたが
早くも熟れ始めたのは鳥さんがつついていて
慌てていくつか収穫しました。
それでもヘタの部分から
アリさんが侵入していたり💦
丸ごと頂けるのはいくつかなぁ…。
今季は豊作ではないけど、
多少なりとも成ってる感じかな。
美味しい柿です。
家族が金曜日に休みを取り、
クリーンセンターに行ってくれ
お片付け三連休となりました。
買い物もあり
何か忙しかったけど
思いがけないものも
だいぶ処分出来ました。
物を買うのにもエネルギーがいるけど
たぶん処分する方が大変かも。
あれだけ断捨離してきても
まだある、というか
結構、コア（核心）な物が
残ってた感も。
週明けから空模様も変わり、
気温もぐんと下がりそうですが
週末から昨日までは天候にも恵まれた
お片付け日和でした。
もう冬至まで二ヶ月。
片づけ隊長の家族に引き続き
私もまた片づけモードに入ってます。
「これは本当に要るのか？」
という目付きで部屋を見回してる（笑）
週末のスイーツ
イヴリーヌさんのチーズケーキ
美味しかった～。好みのリピートしたい味でした。
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