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４月に入りましたね。
夜、ヘナで髪染め出来、気分が上がったので（笑）
ブログも駆け込みアップしておきます。
昨日（土曜）は晴れて気温が上がって
買い物やら図書館やらあちこち
車で出かけましたが
今日は何か曇りがちで気温も上がらず…
桜も利休梅も盛りを過ぎて、花吹雪。
葉桜になってきました。
さて今日の食養おやつシリーズは
生クリームを使ったケーキ第二弾。
初回はココア味にしたので
今回はシンプルなバニラ味で、
中沢さんの純生クリーム36％を使用。
今回のメモ：（15㎝ホール型）
生クリーム 200㏄（なかざわ36）
エリスリトール 大さじ４
ラカント 大さじ１
メイプルシロップ 大さじ１
デーツシロップ 大さじ１程度
卵 ２個
米粉 180ｇ
ハトムギ粉 20ｇ
重曹 小さじ1/2
バニラエッセンス 少々
オーブン予熱180℃で35分。
出来立ても美味しいけど
やはり時間をおくとさらにしっとり。
ふわモチ、やさしいクリーム風味。
昨日の豆腐とミックスナッツのココアケーキ。
前と多少違う分量なので、これもメモしておこう。
（ホール型15㎝）
今回のメモ：
絹ごし豆腐 小１パック（120ｇ）
エリスリトール 大さじ３
メイプルシロップ 大さじ２
デーツシロップ 大さじ２程度
卵 １個（Ｌ）
太白ごま油 大さじ２
塩 ひとつまみ
米粉 100ｇ
ハトムギ粉 20ｇ
重曹 小さじ1/2
カカオパウダー 10ｇ
シナモンココナッツシュガー 適宜
ミックスナッツ 45ｇ
豆乳 大さじ１
オーブン予熱180℃で25分、170℃で5分
庭チェック
ラナンキュラス ミノアン
ボタンクサギ（ピンクダイアモンド）の新葉が伸びてきた
こちらは、ホスタ タッチオブクラスの新葉
シャクナゲ（白）
次々と開花し出した
シャクナゲの赤も蕾が
スズランの木（ブルースカイ）
昨年の枝は枯れたけど、下から新葉が無事出てきた～
近隣の借景ですが
お気に入りのアオダモ
既に花芽がいっぱい
人気の雑木シリーズ
近くに家のクロモジも地植えにしたいな～
ちょっとだけ草取りもしました。
モチの木の間に植えられないかな？
今日も、花びら舞い散る庭
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