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こんにちは。
気持ちよく暖かく晴れました。
すっかり葉桜に変わりましたが
二階から見ると
まだ利休梅は上部の花が見事です。
さて月曜日の食養ケーキは
ポテトのパウンドケーキ。
定番のはずが、チーズを入れ忘れ。
上にのせたらどうかな、と
焼きの仕上げ10分前にパラパラかけて
こうなった(笑)パンみたい…。
今回のメモ
じゃがいも 100g
バター 45g
ラカント 大さじ1
エリスリトール 大さじ4
デーツシロップ 大さじ1くらい
卵 2個(МS)
太白ごま油 大さじ3
米粉 90g
おからパウダー 30g
重曹 小さじ1/2
バニラオイル 少々
豆乳 大さじ3
ピザチーズ 適宜
(オーブン加熱最後の10分前にトッピング)
オーブン予熱180℃~170℃で、37分
美味しい~。
チーズ無しでもいけるわね(上のチーズはあまり関係なし)(*´∀`)
そうそう生クリームのケーキもとっても美味でした。
見た目もクリームっぽいマイルドな感じ。
美味しくて減るのも早くて…
ケーキ焼くのが一日置きにならないよ(;'∀')
長くなるから、今日のケーキについては、
また後日にするね。
利休梅の下では
石楠花の白花がゴージャスに展開中
モチの木の下では
斑入りアマドコロの新芽・新葉がニョキニョキ
ドウダンツツジの下で
釣鐘水仙(シラー・ヒスパニカ)が咲き出す
ブルーの花と言えば、鉢植えのローズマリー(マリンブルー)も
ラナンキュラス ラックス ミノアン
斑入りコデマリ ピンクアイスの花芽
ブルーベリー(サンシャインブルー)の花と蕾が可愛い
日々、身近な自然に癒される~(人''▽`)ありがとう☆
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