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今日もいいお天気。
陽射しも強く、暖かでした。
11月に入ったばかりだけど、小春日和
インディアンサマーって言う？
近所の公園。
藤棚もあります。
そう、先日も載せた神田の稲穂が干してあるとこ。
そしてこちらは別の公園。
午後、ちょっと散歩で回ったら、どちらも誰もいなかった。
人や子供、犬がいても楽しいけど、
静かだと草木などの自然と交流しやすくてそれも好き。
さて、今年の自家製ユスラウメ酒
たまに飲むだけでなく
ゼリーにしても味わっています。
ゼリー自体のお酒はほのかな感じですが
漬かった実を食べると、リキュールらしさが増します。
本当は、色合いがとても綺麗なのだけど…。
ユスラウメ酒のゼリー
粉ゼラチン ５ｇ
水 100㏄（ゼラチンを溶かす分）＋80㏄
ユスラウメ酒 70㏄
（はちみつ うちは加えていませんが必要あれば適宜）
漬けていたユスラウメの実 適宜
ハッカの葉
デザートながら、タンパク質も摂れるので
家族に好評な純ココアを入れたプロティンゼリーも
よく作っています。
ココアプロティンゼリー
水 150㏄（うち50㏄以上でゼラチンを溶かしておく）
豆乳 100㏄
プロティン 専用さじ １＋α（10ｇちょっと）
純ココアパウダー 小さじ1/2～1弱
はちみつ 大さじ1強（お好みで増減）
ゼラチン ５ｇ
ちなみにプロティンはスムージー用に買っている
ホエイプロティン（添加物なし）を使っています。
はちみつ大さじ１強を加えていますが
出来上がりはさほど甘くないです。
（ところで最近、国内大手の某ハチミツ会社でも
基準越えの除草剤が検出されたことが
判明していますね。
ヤバイあれ、ラウンドアップに含まれる
グリホサートだよ。）
ゼラチンを最初に溶かす時に、水を少し温めていますが
プロティンもココアパウダーもだまになりやすいので
小さな泡立て器でよ～く溶かす必要があります。
冷やして固まると
下の部分にココアパウダーが少し沈殿して
食べる時に開けてひっくり返すと
プリンのカラメルみたいになります（笑）
こちらはプロのお菓子
菓子工房ディジョンの
食べかけで失礼しますが
中はこんな感じ
お芋のモンブラン
美味しく、食べ応えもあった！
午前中、カーポートの屋根にのってたとこ
午後は、車の屋根の上にいたけど、もう戻ってきて室内でお昼寝💤
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