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今日は夏至。
気温も上がってきましたが
このところのエネルギーが凄い。
先週末の買い物で、赤紫蘇を一袋買ってきて
漬けた梅に加えようかとも思ってましたが
梅雨の中休み？暑くなってきたので、
今季初の紫蘇ジュースにしました（笑）
昨年の記録を見てたら
純米酢やりんご酢を使ったりいろいろやってたんだけど
今回は赤紫蘇の香りが立ち、
ジュースらしさが好評だったレシピで
家にあったクエン酸とはちみつを使いました。
赤紫蘇 １袋
大葉 少々
クエン酸 20g
はちみつ 280ｇ～
詳しい工程はこちらの記事に
そしてジュースで煮出し、絞った赤紫蘇で
佃煮も作りました。
レシピはこちら
また、梅干しの漬け込み。
今回は２Ｌサイズの南高梅で１キロ。
初回のはもう梅酢がしっかり上がってます。
今回もジップロックで、天日海塩と昨年の梅酢を使用。
日々、なんだかんだと庭いじりしていますが
ブログ更新まで手が回らず…もたもたしてる間に
草花はどんどん移ろってしまう（笑）
満開のアナベルも、カシワバに続き見頃に。
この種は最近、ポップコーンってネーミングもついてるみたい。
だよね～（笑）
古株のストケシア（ルリギク）の紫花が咲き出しました。
そして、家族がなぜか、気になったという
藍姫（山アジサイ）の大株を連れてきました。
（早速、元株の右横に地植え）
”藍姫”といいましたが
”七変化”というネーミングがついてました。
どう違うの？と思いきや、どうやら同じ種で、
九州の”七変化”、徳島・高知の県境のが”藍姫”とされ、
”七変化”って、アジサイそのものを指すこともあり、
後から、”藍姫”に変えてブレイクしたという話も。
今日はもう一つ面白いものを載せておきます。
例の花屋さんの片隅（見切り品コーナー）にあった苗木
これまで、椿にはさほど興味なかったんだけど
値札（380円）と
金魚、って花の色かな？ 葉っぱ！って？
興味をひかれ…
結局連れ帰って、鉢に植え替えました。
この葉っぱの先端を見て！
葉の先が金魚の尾びれのような形になる
変わり葉椿なんだそう。
江戸時代から珍重された品種に、改良品種が加わり
花色と形が増えているそうです。
久留米 金魚葉椿
タグによれば
「花色は淡桃色地に紅色の立絞りと覆輪
一重、梅芯咲き大輪タイプ」とか
花を見るのが楽しみですね。
とはいえ、想定外なので？
当面、鉢植えです（笑）
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