”スポンサーリンク
土日のお菓子づくりアーカイブいきます(笑)
タイトルの順番と逆ですが、番外編から。
さて、チーズケーキは
一般的にクリームチーズで作られると
思ってましたが、ピザ用のチーズで
出来る手軽なレシピを見つけたので
早速作ってみました。
上記リンク↑参考レシピの材料:
ホットケーキミックス 100g
プレーンヨーグルト(無糖) 400g
砂糖 80g
卵 Мサイズ 2個
レモン汁 大さじ1
ピザ用チーズ 50g
ホットケーキミックス、ヨーグルト、砂糖、
卵、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、
更にチーズを加えてさっくり混ぜる。だけ
この生地を型(18㎝丸型)に流し込み、
予熱オーブン180℃で50~60分焼きます。
今回は
ホットケーキミックスの代わりに、
砂糖の代わりに、ラカントS65gで
50分後くらいにアルミ箔をかけて
更に20分(計70分)170℃のオーブンで焼きました。
ダイソーの紙の丸型を使用。
見た目はいい感じで焼け、冷めてからお味見。
何か不思議な味? チーズケーキと言うより
チーズ風味のヨーグルトプリンケーキ?みたいな(笑)
その後、冷蔵庫で冷やしてから食べたら
もう少し固まってチーズケーキっぽくなって
それなりの美味しさに感じたけど
ちょっと甘さが少なかったわ。
おそらくレシピ通りに
甘みを足したら更に美味しくなったはず…
チーズもも少し足してもよかったかな?
たべれぽのコメントを見てると
多少の改良でリピートしている人が
多いようなのは納得。
手軽にこれだけ食べられるのは
いいですね。
昨日のパウンドケーキ作り
その10くらいかな
プロテインを使ってみたかったので
ハトムギ粉と一緒に合わせました。
初めてダイソーのアルミ箔のパウンド型(22㎝)を使用。
卵 2個
砂糖(ラカント)40g
バター 30g
植物油(太白ごま油)大さじ3
くるみロースト 40g
ハトムギ粉 60g
ホエイプロテイン(無糖)40g
重曹 小さじ1/2
純カカオパウダー 小さじ1くらい
シナモンココナッツシュガー 適宜
バナナ 2本
ラム酒 大さじ1/2
オーブン予熱180℃で38分位
外側が焦げやすいので、次回は
予熱170℃のオーブンで35~40分位でもよさそう
ハトムギ粉だとこうなのかな?
参考レシピ:
こちらも参照
どっしりもっちり食べ応えあり。
お味は結構、美味しいです。
カカオの味はよくわからないので、
好きな人はもう少し入れてもいいかも。
クルミとバナナの味がきいているので、
カカオなしもOKかな。
ヘルシーなパウンドケーキとなりました。
ラカント(糖分)も40gと控えめながら、
バナナがたっぷり入っているので甘さも充分では(うちの場合)…。
軽食にもなりますね。
しばらくパウンドケーキの粉ベースはこれで焼こうかなぁ…。
早、10月も過ぎようと…。
10月は、突如ヘルシーなお菓子作りに目覚め、
ひたすら焼いてあっという間でした(笑)
家族は断捨離に拍車がかかり
何か家の中の風通しがよくなった感じです。
2年前にこんなポストカードコラージュも貼ってました。
応援クリック↓↓よろしくね。
ご来訪ありがとうございます。