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晴れましたが、なかなか風が強い一日でした。
しぃちゃん（猫）は昼前に少し外に出ただけで、
すぐ家に入ってきました。
昨日の豆腐と小豆あんのパウンドケーキが
好評ふわもちで食べ切りそうなので
今日はまず、定番のポテトとチーズの
パウンドケーキを焼きました。
その後もう一つ（ケーキ）と思い
バナナを使いたかったのですが
土曜に買って来た有機バナナは
まだ熟していません。
バナナを甘くする方法というのが
ネットにあったので
試してみました。
バナナを皮ごと40～50℃のお湯に５分つけて温める。
その後水気を拭きとって、室温で１時間置く。
というもので何でもためしてガッテンとかで
紹介されていたそうです。
やってみたら、確かに
バナナはそのままで
青臭さや酸味はなく
甘くなってました。
レンジで速攻温める人もいるそう。
これを２本潰して
豆乳とバナナのココアケーキを
焼きました。
いつもの丸型15㎝と
先日ダイソーで見つけたミニケーキ型（13.5㎝）
13.5×7.5㎝
硯に見えた私（笑）だけど、
これでお弁当用のウインナーとか
トースターで簡単調理も出来るそう。
も使ってみた。
（いつもの21㎝パウンド型と比較）
出来上がり
今日のメモ：
バナナ２本
ラム酒 大さじ1/2
卵 １個
太白ごま油 大さじ３
ラカント 大さじ２
デーツシロップ 大さじ２くらい
塩 ひとつまみ
豆乳 70㏄
米粉 90ｇ
プロテイン 20ｇ
ハトムギ粉 20ｇ
カカオパウダー 20ｇ
重曹 小さじ1/2
くるみ 30ｇ
オーブン予熱180℃で10分、170℃で20分（丸型15㎝）
（13㎝パウンド型 18分くらい）
本日のケーキ
ミニケーキ 食べやすいサイズ
ところで
やかんを家族が焦がしちゃったので(;´∀｀)
だいぶ使い込んだものだったし、
新調してくれました。
届いたのはホーローのケトル
綺麗な色だな～と思ったら
オンライン限定カラーなんだって。
熱効率がいいので早くお湯が沸きます。
前のはステンレスだったから
台所に彩りが加わった感じも。
もっとも何か飲む際は、
その都度ミルクパンで少量沸かすので
やかんを使うのは
朝、お茶を沸かしてポットに入れておく時と
夜、湯たんぽのお湯を沸かす時くらい
なんだけどね（笑）
彩りといえば、
室内に取り込んでるオランダリアの蕾が
また開いてきています。
寒くなってくると春が待ち遠しい。
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