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こんにちは。
朝は冷え込み、冬の寒さと共に
陽射しも戻ってきました。
今日は、雨上がりの庭から
小さな柚子３個を採ってきて
柚子とミックスナッツのパウンドケーキを
焼きました。
今回のメモ：
卵 ２個
ラカント 40ｇ
メイプルシロップ 大さじ２くらい
太白ごま油 大さじ２
塩 少々
柚子果汁 35ｇくらい（小さい柚子３個）
（そいだ皮・輪切り 少々）
ミックスナッツ 50ｇくらい
米粉 100ｇ
玄米粉 20ｇ
重曹 小さじ1/2
オーブン予熱180℃で30～32分位
参考レシピ
昨日の黒豆と豆腐のパウンドケーキ
ふわモチで美味しいと好評。
もう少しきな粉をいれてもいいかな。
また、頂いた白菜を使って
いろいろなお惣菜を味わっています。
厚揚げとのレシピを参考にしていたのですが
途中から甘酢あんもいいなと
お酢を足しました。
具材に人参としめじも入れて、
調味料などの分量も適宜変えてます。
今回のメモ：
白菜（300ｇくらい）
人参
しめじ
厚揚げ
にんにく ひとかけ
ごま油
水と昆布だし 150㏄
醤油 大さじ３～
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 小さじ２
水溶き片栗粉 大さじ1と1/2 倍量の水
（味見して調味料は追加）
こちらも人気レシピ。
曇りがちながら
14時過ぎてようやく晴れてきた。
けれど
出たり入ったりしてた猫は戻って
お昼寝体制で静かな二階へ。
居間では、ながらの私が
YouTubeかけて聴いてるからね（笑）
いつのまにか
向かい側にあるのが
いつものクリロー ニゲル
クリスマスに開いたのは色変わりし
新たに開花したのは真っ白
ウインドウズ10にしてから
下部に地域の気温が表示されてるんだけど
今日は６℃どまり。
室内の寒暖計は14℃で居間は広めだから、
動いてればいいけど、暖房使わないと寒い。
けど一日中つけてるのはどうかと…。
電気も灯油ももったいないし
異常な物価高。
でもいまだに
政府やメディアのフェイク報道の茶番劇を信じてるらしい
一般的な多くの人たちの気持ちがわからないわ。
今日は火曜日なので
藤原（直哉）さんのまともな時事解説が楽しみ(´∀｀)
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