ースポンサーリンク
いつのまにか
八月もお盆が過ぎ、後半へ。
連日、暑い日が続きますね。
ブログの更新はあいちゃってますが
暑さに飽きつつ（バテ気味）も
折を見て庭をちょこちょこいじったり、
庭や植栽について動画を見たり
それなりに充実してるかも(ﾉ´∀｀*)
今日は、最近気に入っている
作り置き（簡単・美味しい）を三つほどご紹介。
お好みのきのこ 500ｇ（４～⒌パック）
ごま油 大さじ２
・醤油・みりん・酢 各大さじ２
・鶏ガラスープの素（有機野菜ブイヨンで代用）小さじ１
きのこは食べやすい大きさにカット。
フライパンに油をしき、きのこを強火で炒める。
（焼き目がつくのが美味しい）
きのこがしんなりしたら、調味料を加え
さっと炒める。
（しいたけ、えのき、しめじ、まいたけ）
作り置きにも重宝するけど
美味しくて箸が進んじゃうので、
多めに作ったほうがいいかも(*´∀｀)
大葉 20ｇ（20枚くらい）
ごま油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
味噌 大さじ２
砂糖 小さじ２くらい
すりごま 大さじ２～３
七味唐辛子（お好みで）少々
大葉は洗い、みじん切り。
大葉以外の材料は混ぜておく。
フライパンに大葉以外の材料を入れ、火を通す。
大葉を加え、しんなりして艶がでたら出来上がり。
こちらも、クックパッドでも人気だったけれど
ほんとハマる美味しさ。ご飯が進んじゃう。
以前、銀座十石のおにぎりで新潟の南蛮味噌を使ったのに
ハマったことがあったけれど、あれを思い出す。
これに青唐辛子を加えると味が更に近くなるのかな。
大葉は丸いプランターに植えてあるのが
どんどん育つので、庭から摘んで
すぐに出来るのもいい。
そして梅干しの副産物
赤梅酢を使った桜大根
大根を８センチくらいにカットし、薄切りに。
赤梅酢 大さじ３と砂糖 大さじ1/2くらいと
合わせて、冷蔵庫でしばらく置いておく。
量は適当でお好みで調節すればいい感じ。
うちは自家製のゆかりが余ってたので
最初に塩がわりに大根にまぶしてしぼったので
紫蘇が少しついてます。
さっぱりして美味しい箸休め。色も綺麗だし、夏にオススメ。
どれも手軽に作れて、食がすすみます。（食べ過ぎ注意ね）
暑い中、オージープランツのグレビレア
ピーチ&クリームの花がまた咲いてました。
この純白のまま咲き進むことが容易でない熱さ
どうしても焦げちゃうんだけど( ；∀；)
今季は６つほど咲いてくれたのはありがたいね。
盆花ともいわれるミソハギ
虫にやられてなかなか咲き進まないので
切り戻しをしたら、また芽が出てきました。
猫じゃらし（エノコログサ）も群生すると涼しげで可愛いかも(;´∀｀)
猫の牧草地となっている一部花壇。
以前はトレニアが群生してたんだけど、
猫じゃらしに負けたらしい。。
皆様もどうぞご自愛くださいね。
応援クリック↓↓よろしくね。
ありがとう♪ 励みになります。
ご来訪ありがとうございます。
