レシピ/お料理メモ・食
スポンサーリンク // こんにちは。 雨も上がり、 お昼になってようやく陽が射してきました。 昨日中に二つケーキを焼いたので 今日はオーブンお休み(笑) 土曜の夜に仕込んで 日曜日にまた黒豆を煮たので それを使った 黒豆入りの豆腐とココアのパウンドケ…
スポンサーリンク // こんにちは。 寒い雨から曇り空の週開けです。 土曜日はお買い物デーであっちこっちへ。 日曜日は朝から晩まで台所であれこれ。 ということで 昨日焼いたのは ホール型(15㎝)の りんごとくるみのケーキです。 今回のメモ: りんご 200…
スポンサーリンク // こんばんは。 夜はブログ書かないとか言ってたけど 明日は土曜なので ちょっとのんびり。 本日の日替わりおやつ作りは バナナと小豆あんのケーキ(ホール型)です。 以前載せた バナナを甘くする方法 (40~50℃の湯に5分間皮ごとつける…
スポンサーリンク // 先日の黒豆と豆腐のケーキを 家族が美味しいというので 今日は黒豆と豆乳のパウンドケーキを 焼きました。 今日のメモ: 卵 1個 ラカント 大さじ3弱 デーツシロップ 大さじ3くらい 太白ごま油 大さじ2 塩 少々 豆乳 大さじ4くらい …
スポンサーリンク // こんにちは。 朝は冷え込み、冬の寒さと共に 陽射しも戻ってきました。 今日は、雨上がりの庭から 小さな柚子3個を採ってきて 柚子とミックスナッツのパウンドケーキを 焼きました。 今回のメモ: 卵 2個 ラカント 40g メイプルシロ…
スポンサーリンク // こんにちは。 土日月と雨降りです。 昨日、また黒豆を本みりんで煮たので 今朝は黒豆と豆腐のパウンドケーキを 焼きました。 今回のメモ: 絹ごし豆腐 小1パック(130g) ラカント 大さじ3 デーツシロップ 大さじ3くらい 卵 2個 太…
スポンサーリンク // 寒梅、さらに開花してきた。 朝、残りのケーキ類も片付いたので 今日の日替わりケーキは、好評な バナナと小豆あんのパウンドケーキにしました。 www.salon-shiroineko.com 今回のメモ: バナナ 1本(熟れたものを潰しておく) シナモ…
スポンサーリンク // こんにちは。 今日も穏やかな日和でした。 それでも12℃くらいだったみたいで 猫もお昼前には家に戻って 羽毛布団+ヒートテック毛布に のっかってお昼寝です。 まだ豆乳バナナカカオケーキと 豆腐とみかんのパウンドケーキが 残っていま…
スポンサーリンク // 今日は 豆乳とみかんのパウンドケーキを焼きました。 今日のメモ: みかん 3個(1個はトッピング用) シナモンココナッツシュガー 適宜 バター30g ラカント 大さじ2と1/2 メイプルシロップ 大さじ2 卵 1個 オリーブオイル 大さじ3…
スポンサーリンク // 今日はお天気も良く暖かめの一日でした。 旗日だけど、午前中は大地の配送日だったので 午後に買い物に出るかもと 朝から簡単作り置きお惣菜作り。 人参とピーマンのきんぴら。 柚子大根。生姜味噌。 そして家族が大好きな小豆あんを作…
スポンサーリンク // 昨秋から ヨーカドーで シールを集めて くまのプーさんのディナーウエア(食器)を (もらおう、ではなく) 50%オフで買っちゃおう!という キャンペーンが始まってました。 店内あちこちに見本品が置かれているので 特にプーさんが好…
スポンサーリンク // 年末年始でゴミ収集がお休みだったので 昨日の可燃ごみ(1週間ぶり)に続き、 今朝のプラスチック・ビニール類のゴミが 2週間あいたので、集積所が山のようだった。 ゴミってなかなか減らないですねー 今日は、ようやく皮が黒くなって…
スポンサーリンク // 昨年末に ヨーカドーの手芸店をのぞいて ふと目に留まった カットされた布を思わず買ったら(無目的) Kippis(キッピス)は北欧のテキスタイルブランド 家族が、ランチョンマットだね、と言うので 作ってもらった(笑) こんな感じ 昨…
スポンサーリンク // 三が日も過ぎて 資源ごみ出しからスタート。 三日はスーパーで 海鮮かき揚げと海老天の小さいのを買って 夕食に知人の手打ちうどんを美味しく頂きました 蕎麦の時も使ったけど めんつゆも簡単に美味しく作れるんですね。 www.kurashiru.…
スポンサーリンク // おせち(というほどでないけど)飽きたという 家族が(自然の味)ポークウインナーをはさんだ トーストサンドを作って、小豆餡バタートーストと コーヒーと共に食べた二日目のブランチ。 昨年の冬至、年末、そして年始の今朝と 3回目の…
スポンサーリンク // あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 晴天で気持ちよい年明けを迎えました。 元旦のお正月料理 期せずして ほとんど(昆布巻き以外)が 手作り出来ました。 お煮しめ、雑煮、小豆餡、たづくり 黒…
スポンサーリンク // こんばんは。 冬至の小豆煮に続き、 www.salon-shiroineko.com 初めて黒豆を煮ました。 砂糖不使用で 本みりんを使った 黒豆のみりん煮。 榎本美沙さん(料理研究家)のレシピを参考にしました。 (YouTube) www.youtube.com (ブログ…
スポンサーリンク // 前から欲しかったタイガークラウンの マルグリッド型のケーキ型(17㎝)が来たので 早速使って焼きました。 レシピは最初の頃に焼いた キャロットケーキです。 美味しかったのに これまでリピートしなかったのは 人参をすりおろす手間が…
”スポンサーリンク // 土曜日は買い物デーであちこち行ってたので 日替わりパウンドケーキは無し。 また夕方に寄ったヨーカドー渋滞にあいました。 地下駐から外に出るのに20分以上もかかった そして日曜に焼いたのが バナナと小豆あんのパウンドケーキ。 こ…
なn”スポンサーリンク // 冬至も過ぎ、明日はクリスマスイブということで 今日はまず、フィンランドのクリスマスケーキ デーツを使ったターテリカックを丸型で焼きました。 素焼きのクルミを刻んでいれてみた。 ちょうど二日後が食べ頃ということで、クリス…
”スポンサーリンク // こんばんは。 いよいよ冬至を迎え 新時代へと エネルギーもまた大きくシフト中。 我が家はエネルギーワーカー (ライトワーカー)の集まりでもあるんで 家族は休みをとってたので クリスマスやお正月より 静かなお祭り気分でした。 と…
”スポンサーリンク // 今年の6月だったか お花の先生でもあるお向かいさんから クロモジの茶葉を分けてもらいました。 日本の香木のひとつであり 元祖ハーブティともいえる スッキリ爽やかな香りが魅力的。 www.salon-shiroineko.com その残りのわずかな葉…
”スポンサーリンク // 朝晩、冬の冷え込みとなってきましたが 日中は晴れて 陽射しが嬉しい月曜日。 遅めの?門脇のもみじの紅葉。 日に輝いて綺麗です。 こちらはドウダンツツジ。 今日は大地の宅配を受け取ってから 納戸のバナナが熟れてきてたので また違…
”スポンサーリンク // 昨日のキャラメルバナナパウンドケーキ しっとりと美味しく頂きました ところが、ネーミングに偽りありで デーツの量が少なくて バナナがキャラメル味にならなかった で、今日は ココナッツミルクとデーツで キャラメル味のクリームが…
”スポンサーリンク // 一週間もあっという間。 金曜の日替わりおやつは バナナキャラメルパウンドケーキ 今回のメモ: 溶かしバター 20g オリーブオイル 大さじ2 豆乳 50㏄ ラカント 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2 卵 2個 米粉 60g 玄米粉 30g プ…
”スポンサーリンク // 今日は晴れてあたたかめ。 寒かった昨日(火曜)の朝に焼いたのは さつまいもとリンゴのパウンドケーキ。 今回のメモ: バター 40g ラカント 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 小さじ1 太白ごま油 大さじ2 卵 1…
”スポンサーリンク // www.salon-shiroineko.com 一昨日、プチケーキで使ったシリコン型で 昨日は米粉クッキーを焼いてみました。 肉球マークにほんのり焼き色がついてます。 今回のメモ: バター 25g 太白ごま油 大さじ1 卵 1個(小) 砂糖(ラカント)…
”スポンサーリンク // 土日もあっという間。 買い出しデーの土曜は 夕方、オーソドックスな バナナのパウンドケーキを 焼きました。 今回のメモ バナナ 2本 ラム酒 大さじ1 バター 40g ラカント 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 小さ…
”スポンサーリンク // こんばんは。 一日空くとアーカイブ 遡らなければなりません(;´∀`) www.salon-shiroineko.com 前回のりんごとみかんのパウンドケーキ。 ジューシーでデザート感も満載(笑) 美味しかったです。 そして、 水曜日の二本目に焼いたのは …
”スポンサーリンク // 寒くなってきたので 納戸に置いてる果物も そうそう傷まないとは思うのですが そろそろ使い切りたい分を入れて パウンドケーキ焼いてます。 日曜に二つ焼いてたので 月曜はなし。 で 火曜日は りんごとバナナのパウンドケーキでした。 …